Der Pagadebit di Romagna DOP ist ein unkomplizierter Weißwein aus der Emilia-Romagna in Norditalien.
Pagadebit di Romagna DOP
Von der nördlichen Adriaküste bei Rimini bis weit in die Hügel des Hinterlandes der Emilia-Romagna erstreckt sich die 1989 in den DOC-Status (heute DOP!) erhobenen Region über die Weinbergsflächen der Städte Ravenna, Forlì, Cesena und Rimini.
Der Pagadebit di Romagna wird aus der Rebsorte Bombino Bianco, in der Region selbst schlicht Pagadebit genannt, hergestellt und ergibt einen unkomplizierten und süffigen Weißwein.
Die Rebsorte kam wahrscheinlich in der Zeit, als die Byzantiner Ravenna beherrschten und aus der Nähe von Bari Steinmetze für die Marmorbearbeitung gelockt wurden aus Apulien in die Emilia-Romagna. Einst diente der Pagadebit (Schuldenzahler) einer alten und tief verwurzelten landwirtschaftlichen Tradition der Region.
Heute erweist sich der Pagadebit di Romagna als unkomplizierter guter Wein, sehr vielseitig, der sich gut mit den typischen Gerichten der Romagna schlägt: Antipasti, Pastagericht, Piadina u.v.m.!