g/l
Die Angabe g/l steht für Gramm pro Liter.
Lexikon
Galacturonsäure
Galacturonsäure ist eine im Wein in sehr geringen Mengen enthaltene, nichtflüchtige Säure.
Ganze Flasche
Der Begriff Ganze Flasche oder auch 1/1 (Ein-Eintel) ist eine Bezeichnung einer bestimmten Flaschengröße bei Schaumwein oder Wein.
Garagenwein
Als Garagenwein werden Weine bezeichnet, die in einer kleinen Auflage aber mit herausragender Qualität produziert werden.
Gelbriesling
Gelbriesling ist ein Synonym für den Goldriesling, siehe dort!
Gemüsesaft
Gemüsesaft ist ein Saft aus Gemüse.
Gesamtextrakt
Der Begriff Gesamtextrakt umfasst alle im Wein enthaltenen und nicht flüchtigen Inhaltsstoffen von Wein, ein hoher Extraktwert gilt als Indiz für eine gute Qualität.
Geschmacksangaben bei Glühwein
Wie bei Wein und Sekt gibt es auch für Glühwein exakt definierte Bezeichnungen im Weinrecht für die unterschiedlichen Geschmacksangaben von extra trocken über trocken, halbtrocken und lieblich bis süß. Beitrag lesen →
gesundes Lesegut
Von gesundem Lesegut spricht man, wenn die Trauben bei der Lese keine Krankheiten, keinerlei Pilzbefall oder sonstiges aufweisen. Sämtliche Beeren an allen Trauben sind kerngesund! Reberkrankungen die nicht direkt die Beeren betreffen sind davon wiederum ausgeschlossen.
Glera
Glera ist eine weiße Rebsorte, die stark verbreitet im Nordosten Italiens in der Region Friaul-Julisch Venetien angebaut wird. Vornehmlich werden leichte und aromatische Schaumweine (Spumante) und Perlweine (Frizzante) daraus hergestellt.
Glucuronat
Glucuronat ist ein Synonym für Glucuronsäure, siehe dort.
Glucuronsäure
Glucuronsäure ist in pflanzlichen und tierischen Organismen zu finden, auch in der Weinbeere und dem daraus hergestellten Wein.
Glühwein
Glühwein ist ein aromatisiertes weinhaltiges Getränk mit einem vorhandenen Alkoholgehalt von mindestens 7% vol und weniger als 14,5% vol. Beitrag lesen →
Glycerin
Glycerin (auch Glycerol oder Propantriol (1,2,3-Propantriol) genannt) ist ein Alkohol, genauer gesagt ein Zuckeralkohol (Alditol) und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol.
Glycolsäure
Glycolsäure (C2H4O3) findet sich in unreifen Weintrauben und in sehr geringen Spuren auch in einigen Weinen.
