Der Begriff Salmanazar ist eine Bezeichnung einer bestimmten Flaschengröße bei Schaumwein oder Wein.

Die Salmanazar beinhaltet 9,0 L Wein oder Schaumwein.

Dieses Flaschenformat ist bereits äußerst teuer in der Herstellung und findet daher vornehmlich im gehobenen Luxussegment seine Anwendung. Bei Schaumweinen erfolgt die zweite Gärung aus Gründen der Stabilität (durch den hohen bei der Gärung entstehtenden Druck in der Flasche!) in der 0,75L-Flasche (Ganze Flasche oder 1/1). Erst beim Degorgieren wird der Schaumwein dann in die großen Flaschen umgefüllt.