Nicht erst seit dem Klimawandel sucht man im Weinbau nach Weinbergen die den Anforderungen für Cool Climate entsprechen.
Cool Climate heißt übersetzt schlicht kaltes Klima.
Klimatisch betrachtet bedeutet Cool Climate starker kontinentaler Einfluss, also durchaus warme Tage, dafür aber eher kalte Nächte!
Man geht dafür gerne in die Höhe, Neuanpflanzungen finden nicht selten in Höhenlagen von deutlich über 1.000 m statt. Andernorts sucht man die Nähe zu kalten Gewässern oder sonstige klimatische Einflüsse die die gesuchten Gegebenheiten bieten.
Detaillierte Infos siehe weinfachberater.der-ultes.de/2008/07/28/cool-climate