abgelagert

Mit abgelagert umschreiben Weinkenner einen gereiften bzw. gealterten Wein.

Als abgelagert wird meist ein Wein beschrieben, der gerade eben über seinen Höhepunkt hinaus ist. Abgelagerte Weine sollten auf alle Fälle möglichst bald getrunken werden da keine weitere positive Reifung mehr zu erwarten ist, ab diesem Punkt geht es nur noch bergab…

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