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Autochthone weiße italienische Rebsorte aus der Romagna, die bis heute vor allem in der Emilia-Romagna verbreitet ist. Die Albana ergibt dort einen leichten, eher zurückhaltend fruchtigen und möglichst frisch zu trinkenden Weißwein (Albana di Romagna DOCG).
Mit dem Albedowert beziffert man die unterschiedliche Rückstrahlung verschiedener Oberflächen.
Die weiße Rebsorte Alcañón gilt in Somontano als autochthon. Aus den großbeerigen Trauben werden eher süffige und weiche Weine mit niedriger Säure erzeugt. Ihr eigenständiger Charakter zeichnet sich durch zurückhaltende Zitrusnoten und vegetabile Anklänge aus.
Der Begriff Aldehydton ist ein Synonym für Acetaldehydton, siehe dort.
Alkohole sind eine Gruppe chemischer Verbindungen, die Gruppe der Alkohole wird nach verschiedenen Kriterien (z.B. Anzahl der Nichtwasserstoffnachbarn, Wertigkeit und Vorhandensein von Doppel-/Dreifachbindungen und Kettenlänge) eingeteilt.
Als alkoholhaltig werden Getränke bezeichnet, welche Alkohol enthalten.
Enthält ein Wein zu viel Alkohol, wirkt er gerner alkoholisch. Er erinnert ein wenig an Weinbrand, der Alkohol übertönt dann eventuell die vorhandenen Aromen.
Als alkoholische Gärung versteht man in der Weinbereitung die Umwandlung von Zucker durch Hefe in Alkohol und CO2 (Kohlendioxid) durch die Vergärung des Weinmost zu Wein.
Das Holz der Eichen aus denr Auvergne, welches für die Herstellung von Barriquefässern verwendet wird, stammt aus den französischen Vogesen und sind sehr feinporig. Sie geben nur wenig Aroma an den darin gelagerten Wein ab.
Der Begriff Alte Reben ist nicht geschützt, seine Verwendung und die Angabe Alte Reben, bzw. Vieilles Vignes in Frankreich oder Old Vines im englichsprachigen, bleibt dem Ermessen des jeweiligen Winzers überlassen!
Ein Altimeter ist ein Höhenmessgerät zur Bestimmung der Höhe eines bestimmten Punktes über einer definierten Fläche, z.B. Höhe über dem Meeresspiegel oder Normalnull, gemessen wird.