Ameisensäure ist eine farblose, klare und leicht flüchtige Flüssigkeit.
Die Ameisensäure (auch Methansäure, Formylsäure) ist klar, farblos und ätzend. Ihr Namensgeber ist die Ameise, einer der natürlichen Produzenten von Ameisensäure neben Brennesseln und Wespen.
Spuren von Ameisensäure finden sich in Trauben und auch in scheinbar jedem Wein. Sie hat einen deutlich stechenden scharfen Geruch, dessen Wahrnehmungsschwelle deutlich unter den im Wein zu findenden Mengen der Säure liegt.