Limousineiche

Das Holz der Limousineiche ist ein großporiges Eichenholz aus den Wäldern um die Stadt Limoges im französischen Zentralmassiv und wird für die Herstellung von Barriquefässern genutzt.

Da die Limousineiche ein sehr großporiges Holz aufweist gibt das daraus gemachte Barriquefass dementsprechend mehr Aromatik sehr schnell an den Wein darin ab. Der Einsatz ist also wohl dosiert zu planen.

Auch aus diesem Grund finden Barriquefässer aus Limousineiche vor allem bei der Reifung von Cognac ihre Anwendung.

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