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E 559

Unkategorisiert | 19. November 2017

Bei E 559 handelt es sich um Kaolin, ein Aluminiumsilikat, aus dem Bentonit (E 558) überwiegend besteht.

In der Lebensmittelherstellung war es bis 31.01.2014 als Trägerstoff, Trennmittel und Emulgator zugelassen und wurde dann verboten.