Als Direktsaft bezeichnet man Saft der unmittelbar nach dem Pressen sofort abgefüllt oder ohne weitere Verarbeitung (z.B. Konzentration) bis zur Abfüllung eingelagert wird.
Direktsaft
Vor allem heimische Obstsorten werden zu Direktsaft verarbeitet, aber auch z.B. Orangensaft erhält man als direkt gepressten Fruchtsaft. Durch das direkt Abfüllen oder bis zur Abfüllung unkonzentrierte und unverarbeitete zwischenlagern erhält man so einen Saft, der wie frisch gepresst ist.
Direktsaft ist wertiger als ein Nektar oder ein Fruchtsaftgetränk einzustufen!