Im Frühjahr trank ich mit unserem Kellermeister eine ganze Reihe von Champagner, einige der großen und tradierten Champagnerhäuser brillierten dabei durchaus beeindruckend. Unter Anderem war es dieser Jahrgangschampagner aus 2007 von Louis Roederer.

2007 Champagner Louis Roederer

Zarte Perlage bei heller Farbe zeigt sich lebendig im Glas. Klar strukturiert und hefig, ohne zu polarisierend zu werden zeigt er sich in der Nase. Im Mund zeigt sich eine ausgeprägt cremige Perlage. Die Aromatik ist klassisch und schnörkellos, doch äußerst typisch für Champagner.

Fazit: Der 2007er Champagner Louis Roederer ist genau mein Ding!