Ihr IHK-geprüfter Weinfachberater!
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Je nach Wein, das heißt je nach Beschaffenheit und Textur, aber auch Alter beziehungsweise Reife ist es zum Teil erforderlich die Weine mehrere Stunden, zum Teil sogar einen Tag vor dem Genuss zu Karaffieren. Es gibt hierfür… Beitrag lesen →
Die Flasche sollte nach Möglichkeit vor dem Dekantieren möglichst mindestens einen Tag Aufrecht gestanden sein, damit sich sämtliche Ablagerungen am Flaschenboden ansammeln können. Man hält nun die Flasche während des Eingießens in die Dekantierkaraffe vor die Kerze, die wiederum lediglich als… Beitrag lesen →
…unter dem Dekantiervorgang einen Wein aus der Flasche vorsichtig in ein Dekantiergefäß umfüllt um den Wein von seinen Ablagerungen wie Depot oder Weinstein zu trennen, hat das Karaffieren viel mehr den… Beitrag lesen →