2018 Roter Gutedel trocken, Weingut Zotz Heitersheim
Roter Gutedel ist aktuell der absolute Renner bei unseren Kunden. Erfahre hier wieso! Beitrag lesen →
Autoren-Archiv: Alexander Ultes
Rezept für Kinderglühwein bzw. Kinderpunsch
Nicht nur für Kinder, auch für alle Erwachsenen die keinen Alkohol trinken, gibt es als leckere Variante anstatt des herkömmlichen, guten Glühweins (im Idealfall Winzerglühwein) hier mein Rezept für alkoholfreien Glühwein.
Mein Rezept für „Kinderglühwein“ bzw. Kinderpunsch! Beitrag lesen →
Rezept für Glühwein
Mit Glühwein verhält es sich aber wie mit vielen anderen Dingen im Leben: Man bekommt, was man bezahlt. Daher kaufe ich entweder einen guten Winzerglühwein (z.B. hier oder hier zu finden), oder mache ihn selbst. Beitrag lesen →
Mendocino (AVA)
Die American Viticultural Area Mendocino ist aktuell eine aufstrebende Weinbauregion in Kalifornien. Man findet gelegentlich Weine aus der Region im deutschen Weinhandel und auf den Weinkarten der guten Gastronomie. Doch was genau macht die Weine aus und wofür steht die Region neben Weinbau und Mammutbäumen?
In der neuen Welt wird generell „Wein gepanscht“
Aus der Reihe Ungesunde Vorurteile und falsches Halbwissen über die neue Welt gibt es heute das Thema der Weinpanscherei: In der neuen Welt wird generell „Wein gepanscht“
Lagerbier, Privatbrauerei Fässla Bamberg
Das Lagerbier der Privatbrauerei Fässla in Bamberg verspricht schon auf der Flasche ‚Ein Schluck Bamberg‘ zu sein. Beitrag lesen →
2015 Sancerre Les Chasseignes, Domaine Fouassier, Sancerre
Der Sancerre Les Chasseignes von der Domaine Fouassier ist ein sehr typischer und traditioneller Sauvignon Blanc aus der alten Welt! Beitrag lesen →
In der neuen Welt gibt es kein einschränkendes Weingesetz!
Aus der Reihe Ungesunde Vorurteile und falsches Halbwissen über die neue Welt gibt es heute das Thema: In der neuen Welt gibt es kein einschränkendes Weingesetz!
Mahrs-Bräu Bamberger Original ungespundet hefetrüb
Franken hat neben zahlreichen mitreißenden Weinen auch sehr viele begeisternde Biere zu bieten, gerade die Region um Bamberg ist für ihre regionalen Biere von kleinen Brauereien bekannt.
Übersicht und Skizze Weinbau in Kalifornien
Weinbau in Kalifornien: Als Grundwissen über Weinbau in den USA muss man wissen, dass der Kern der Weinproduktion in Kalifornien sitzt! Beitrag lesen →
2011 Ravenswood Zinfandel Old Vine Sonoma County, Ravenswood Winery, Geyserville (California)
Da erinnert mich der Thomas ja mal wieder an Sonnenschein, Kalifornien und Ravenswood Zinfandel… Ich mag Zinfandel gelegentlich gerne, wie Thomas schreibt, steht die Sorte leider allzu oft für eher plumpe und breite Weine. Joel Peterson zeigt mit dem Weingut Ravenswood, dass es auch anders gehen kann!
Ein neuer Abschnitt…
Wie Alexander Ultes als Brand Manager für Cesari, Da Vinci und Cantina di Montalcino zu Brand Compendium bzw. GES Sorrentino (Sorrentino-Gruppe) und nach Edingen-Neckarhausen bei Heidelberg kam… Beitrag lesen →
2013 Cabernet Sauvignon Paso Robles, Estancia Winery
Mit leicht wehmütigem Blick zurück denke ich an meine erste Reise nach Kalifornien und damit verbunden auch an den Estancia Cabernet Sauvignon. Folgt man dem Highway 101 von San Francisco Richtung Süden, so kommt man nach einer Weile ins malerische Paso Robles. Die Gegend dort unten gefällt mir wirklich sehr gut, Land und Leute wirken sehr herzlich auf mich! Das Städtchen Monterey, einst für einige Jahre sogar die Hauptstadt Kaliforniens, mit seiner Cannery Row und dem berühmten Monterey Aquarium, lädt zum Verweilen direkt an der Küste ein, dahinter erstreckt sich das fruchtbare Tal in dem der Highway 101 weiter Richtung Süden führt, parallel zur Küste bis El Paso de Robles nahe San Luis Obispo.
In der neuen Welt gibt es keine Jahrgangsschwankungen!
Aus der Reihe Ungesunde Vorurteile und falsches Halbwissen über die neue Welt gibt es heute das Thema: In der neuen Welt gibt es keine Jahrgangsschwankungen.
Ungesunde Vorurteile und falsches Halbwissen über die neue Welt
hervorgehoben
Heute geht es hier einmal um Halbwissen und Vorurteile Wein neue Welt. Es erstaunt mich regelmäßig, wie gerade in der deutschen „Weinfachwelt“ viele mit ihrem vermeintlichen Fachwissen glänzen, dass sich meist eher als Unwissen herauskristallisiert.
