2019 Grauburgunder, Weingut Klenert Kraichgau

Das Weingut Klenert im Kraichgau ist ein junges, erst 2015 gegründetes Weingut im Kraichgau. David Klenert stellte den jungen Betrieb auf ökologischen Weinbau um, mit dem 2019er Jahrgang sind die Weine über Ecovin zertifiziert.

2019 Grauburgunder trocken

Der Klenert Grauburgunder aus David Klenerts „Black Label“-Linie schaut auf den ersten Blick schon einmal schick aus, das dunkle Etikett kombiniert mit der rötlich-kupferfarben glänzenden Schrift wirkt edel und modern.

Optik: Der Wein ist im Glas kräftig mit einem hochfarbigen goldgelbem Farbton, auch die Schlierenbildung deutet schon auf ein Schwergewicht hin.
Geruch: In der Nase zeigt er sich anfangs mit sehr deutlicher Holznote, etwas Butter und Tönen von hochreifen bis leicht oxidierten gelben Äpfeln. Der Grauburgunder ist dennoch für diesen neuen Stil Wein sehr typisch im Duft für die Rebsorte, nach dem ersten Hineinriechen zeigt er sich etwas vielschichtiger mit Mandeltönen und Walnuss neben dem reifen gelben Obst und die Vanille steht mit Rauch für die Noten des Barrique-Ausbaus.
Geschmack: Fast schon unerwartet trocken zeigt er sich im Mund, es ist keine nach oben ausgereizte Restsüße wahrnehmbar, eher der klare Typ eines modernen Grauburgunders mit einer gewissen Orangewein-Stilistik und nicht die weichgespülte easy-drinking-Variante. Die Säure wirkt sehr mild, ich gehe davon aus dass der Wein einen kompletten biologischen Säureabbau durchlaufen hat. Auf diesen gezielten BSA deuten auch die Cremigkeit und die Butternoten hin. Die zarte Vanille und auch die Noten von Speck und Rauch werden zunehmend intensiver. Seine etwas ungestüme und wilde Art, die noch etwas diffusen Aromen und der gehaltvolle Körper deuten für mich auf eine Spontangärung hin, vielleicht nicht zu 100% aber sicher größtenteils. Der Klenert Grauburgunder hat definitiv zumindest einen teilweisen Ausbau im wahrscheinlich gebrauchten Barrique durchlebt, teilweise aber eher im Holzfass. So dominant sind die Barrique-Noten nun auch nicht.

Fazit: Ein schön gemachter Grauburgunder modernen Stils von einem jungen, engagierten und experimentierfreudigen Jungwinzer aus dem Kraichgau, einer eher unbekannten Ecke Badens.

Hinweis:
Das Weingut stellte mir kostenfrei den verkosteten Wein zur Verfügung.

Kommentar verfassen

Datenschutz
Ich, Alexander Ultes (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.
Datenschutz
Ich, Alexander Ultes (Wohnort: Deutschland), verarbeite zum Betrieb dieser Website personenbezogene Daten nur im technisch unbedingt notwendigen Umfang. Alle Details dazu in meiner Datenschutzerklärung.