Leider ist der Jahrgang schon lange ausgetrunken, ebenso der Folgejahrgang 2008 und auch der grandiose 2009er.

Ich finde es immer wieder beeindruckend gereifte große Grauburgunder zu trinken.

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Zur 40ten Weinrallye, ausgetragen von Hausmannskost, galt es Weine aus autochthonen Rebsorten vorzustellen. Alle Infos zur Weinrallye allgemein findet man wie gehabt auf dem Winzerblog. Ich habe mir nach den Feiertagen noch auf die Schnelle die passenden Weine im besorgt (mitten im tiefsten Schwarzwald…) und bin bei dieser Rally mit an Bord, wenn auch als Nachzügler gestartet.

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Am morgigen Samstag (6.3.2010) beginnt um 14 Uhr die Präsentation des Pfälzer Barriqueforums im Kurhaus Bad Dürkheim.

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Lignin ist ein Phenol welches zu den Hemicellulosen zählt. Es ist demnach ein 4- oder 5-wertiger Zucker und ist nicht verdaubar. Lignin bildet die Grundlage für Vanille-, Zimt- und Kokosnoten in im Barrique ausgebauten Weinen.

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Da bereits mehrfach nachgefragt, hier das saisonale 3-Gang-Menü zum Neujahrsempfang des Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers im Romantik Hotel Schloss Rheinfels und die verkosteten Weine der Weingüter Ratzenberger, Villa Heynburg und des Winzerkeller Hex vom Dasenstein:

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Im Gegensatz zu dem Wein aus Navarra neulich ist der Acón Crianza ein Wein mit einem jüngeren Stil. (weiterlesen …)

Ich mag spanische Weine. Besonders die Roten. Spaniens Weinwelt ist sehr vielseitig und interessant. Ich persönlich mag traditionelle spanische Weine sehr, was sicher nicht jeder nachvollziehen kann. So polarisiert auch der Pompaelo Crianza aus dem Jahr 2002. (weiterlesen …)