Das Rothaus Tannenzäpfle ist das mir bekannteste badische Bier. Auf dem Halsetikett steht:

“Das kristallklare, weiche Brauwasser aus Quellen in 100m Höhe aus dem Urgestein des Hochschwarzwaldes…”

Schaut man dann wo die Brauerei sitzt kann man sich das bestens vorstellen.

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Auf dem Rückenetikett steht: Alte Braukunst neu entdeckt. Ich habe mich auch hier beim Kauf für die handliche 0,33L-Flasche entschieden.

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Auf dem Rückenetikett steht: Ein feinherbes Pils für die Freunde der Freiburger Lebensart. Ich habe mich beim Kauf für die handliche 0,33L-Flasche entschieden.

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In guter alter Tradition beschäftige ich mich auch diesen Juli nicht nur mit dem “edlen Rebensaft”, sondern setze einen kleinen Schwerpunkt bei Bier.

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Nachdem die Gewinner der ersten Verkostung bereits auf der ProWein 2010 am Stand von VINUM präsentiert und ausgezeichnet wurden, steht nun beim internationalen bioweinpreis 2010 die zweite Verkostungsrunde an.

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Ein absolutes “must have” für jeden der sich intensiv mit dem Thema Sensorik auseinandersetzt ist das Buch “Sensi diVini – Die Weinprobe findet im Kopf statt”.

Die Herausgeber Jürgen K. Mai und Begnina Mallebrein haben in dem Buch unter Mithilfe der deutschen Weinakademie und international anerkannten Experten aus Deutschland, Italien, Großbritannien und den USA ein unterhaltsames, dennoch sehr stark wissenschaftlich geprägtes Buch geschaffen, welches für mich zu den Standardwerken in diesem Bereich gehört!

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Gerade im Bereich Web 2.0 ist derzeit eine rasend schnelle Entwicklung festzustellen! Diese Entwicklung wurde in den vergangenen Wochen speziell dokumentiert von:

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Da bereits mehrfach nachgefragt, hier das saisonale 3-Gang-Menü zum Neujahrsempfang des Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers im Romantik Hotel Schloss Rheinfels und die verkosteten Weine der Weingüter Ratzenberger, Villa Heynburg und des Winzerkeller Hex vom Dasenstein:

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So, nun ist es so weit: Weihnachten steht vor der Tür! Und mit Weihnachten kommt natürlich auch die Weihnachts-Weinrallye. Oder heißt das jetzt Weinachts-Weihnrally? Nee, das Erste war so schon korrekt. Nun ist die Weihnachtszeit eine sehr besinnliche Zeit, zumindest für all jene die in einer nicht vom Weihnachtsgeschäft betroffenen Branche arbeiten. Die Weinbranche ist allerdings deutlich vom Weihnachtsgeschäft betroffen, was auch gut so ist!

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In seinem Buch Sensorik: Für Praktiker und Genießer beschreibt und erklärt Martin Darting dem Profi, aber auch ambitionierten Einsteigern, wie man Wein professionell beurteilt.

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