Ihr IHK-geprĂŒfter Weinfachberater!
Erstaunlich an dem Jahrgang 2013 ist, dass sich die niedrigen ErtrĂ€ge nicht auf die FĂŒlle auswirken. Die Weine sind leicht, fast filigran und mineralisch. Diesmal hat sich leider eine alte Winzer-Weisheit bewahrheitet: âWenn es wenig Ertrag gibt, ist es meist noch viel weniger als prognostiziert.â Beitrag lesen â
Ăber die Bedeutung des Faktors RebflĂ€che bei der Bewertung von WeingĂŒtern zerbreche ich mir schon lange den Kopf. An einer Passage im Artikel von Mario Scheuermann bin ich hĂ€ngen geblieben,… Beitrag lesen â
Wie kommt es dass der anspruchsvolle deutsche Verbraucher beim Weinkauf ohne Hemmungen ein Vielfaches dessen fĂŒr internationale Weine zahlt, was ein guter deutscher Wein kostet, wieso hat man so Vorbehalte gegenĂŒber flĂ€chenmĂ€Ăig groĂen WeingĂŒtern? Beitrag lesen â
Erntebericht fĂŒr den Weinjahrgang 2009: Es hat sich wieder einmal gezeigt, dass das Wetter wĂ€hrend der Lese entscheidend ist. Die gemĂ€Ăigten Temperaturen mit NiederschlĂ€gen zur rechten Zeit lieĂen die Trauben normal entwickeln. Durch die Verrieselung in der BlĂŒte und der niedrigeren Anzahl der Trauben pro Stock, … Beitrag lesen â
Martin Darting geht in seinem Buch ‚Sensorik: FĂŒr Praktiker und GenieĂer‘ auf die besonderen Aufgabenstellungen und Anforderungen bei professionellen Weinverkostungen ein. Beitrag lesen â