Ihr IHK-geprüfter Weinfachberater!
Der Sancerre Les Chasseignes von der Domaine Fouassier ist ein sehr typischer und traditioneller Sauvignon Blanc aus der alten Welt! Beitrag lesen →
Der 2011er Crozes-Hermitage, David Reynaud, ist ein biodynamisch produzierter Rotwein von der nördlichen Rhône…
Wein ist, auch wenn man es auf den ersten Blick eigentlich nicht vermuten mag, nicht unbedingt vegan. Okay, Wein wird aus Trauben gemacht, so viel ist klar. Dennoch können bei der Weinherstellung nicht vegane Stoffe zum Einsatz kommen. Zum Beispiel werden zur Klärung Gelatine oder Eiweißprodukte (z.B. Hühnereiweiss, Lysozym oder Eiklar/Albumin) eingesetzt… Beitrag lesen →
Der Biowein Rosso di Montepulciano vom toskanischen Weingut Il Conventino aus dem Jahrgang 2011 ist ein klassischer Vertreter der Rosso di Montepulciano.
In einem Bioladen am Kaiserstuhl gekauft und abends mal getestet:
Familie Wüstinger steht schon seit nahezu 10 Jahren mit der WINE System AG im Netz eng im Bezug zum Thema Wein. Daher sind beste Erfahrungen und Kontakte vorhanden gewesen. Tochter Brigitte Wüstinger startet nun endlich auch mit einem stationären Fachhandelsgeschäft. Man findet im Treffpunkt Wein… Beitrag lesen →
Zusammenfassung verschiedener Berichte und Verkostungsnotizten zum Thema Weinbaugebiet Nahe, die im Rahmen der 24. Weinrallye zusammengetragen und von mehreren Autoren verfasst wurden. Beitrag lesen →
…twittern auch fleißig, das Weingut St. Antony unter stantonywinery, Stefan vom Biowein Blog unter bioweine. Beitrag lesen →
Die BioFach 2009 ist vorbei, für mich waren es anstrengende Tage! Wir reisten bereits Mittwoch an. Der Mittwoch ist der klassische Tag für Anreise und Aufbau zur BioFach, so auch dieses Jahr: Es traf ein Großteil der Aussteller ein, auch das Team von Weinfachberatern und Sommeliers, das für die Präsentation der mindestens mit Silber prämierten Weine zuständig war, kam bereits Mittwoch nachmittags. Beitrag lesen →
…am Verkostungsstand wird der Besucher die Möglichkeit haben, sämtliche beim Internationalen Bio-Weinpreis prämierten Weine zu verkosten. Für alle… Beitrag lesen →
Die Weine aus insgesamt 13 Ländern boten reichlich Potential und zeigten insgesamt ein als recht hoch einzustufendes Niveau. So erklärt sich auch dass rund 60 % der angestellten Weine, also insgesamt 324 von 521,… Beitrag lesen →
Seit diesem Jahr präsentiert sich der Bio-Wein in der Weinhalle (Halle 4A). Man fand dort nicht nur die üblichen Messestände von Weingütern und -händlern, sondern auch eine große Verkostungszone, in der man sämtliche beim BioFach-Weinpreis ausgezeichneten Weine frei verkosten… Beitrag lesen →
Hier im Valle del Maule liegt ein Großteil der gesamten chilenischen Rebfläche. In diesem südlichen Teil des Central Valleys ist immer noch sehr viel Rebfläche mit der alten Rebsorte Pais bestockt, aus ihr können aber lediglich derbe, rustikale Weine hergestellt werden. Cabernet Sauvignon führt die Rebsortenstatistik Beitrag lesen →
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