Endlich mal wieder ein Fundstück! Ich sammle unterwegs ja immer wieder so manche Flasche Wein auf mit der niemand mehr rechnete. Über diese hier stolperte ich im verangenen Jahr bei einem netten Fachhändler, eine Kundin von ihm brachte Sie mit und fragte “uns Fachleute” nach unserer Meinung.

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Unter Passerillage versteht man in Frankreich das natürliche Eintrocknen der ganzen, gesunden Beeren am Rebstock oder auch auf Strohmatten zur Süßweinproduktion. (weiterlesen …)