ACE-Getränk

ACE-Säfte bieten keinen Vorteil gegenüber herkömmlichen Frucht- und Gemüsesäften. Außer vielleicht dem Hersteller und Vermarkter, der so eine neue Nische besetzt und/oder eine bessere Marge erzielen kann. Beitrag lesen →

Direktsaft

Als Direktsaft bezeichnet man Saft der unmittelbar nach dem Pressen sofort abgefüllt oder ohne weitere Verarbeitung (z.B. Konzentration) bis zur Abfüllung eingelagert wird. 

Fruchtnektar

Wegen des hohen Anteils an Fruchtsäure oder Fruchtfleisch eignen sich nicht alle Säfte für den sofortigen Verzehr. Bei manchen Früchten bietet sich die Herstellung eines Fruchtnektars an! 

Fruchtsaft

Einfache Regel zu Fruchtsaft: Er besteht zu 100% aus Frucht! 

Fruchtsaft aus Konzentrat

Ein Fruchtsaft aus Konzentrat wird hergestellt, in dem man das zuvor unter Wasserentzug konzentrierte Fruchtsaftkonzentrat vor der Abfüllung wieder mit Wasser verdünnt.

Fruchtsaftgetränk

Für ein Fruchtsaftgetränk liefern die Früchte nur ihren Geschmack daher wird es auch nicht als Saft deklariert sondern zählt als Erfrischungsgetränk. 

Fruchtsaftkonzentrat

Fruchtsaftkonzentrat ist die wohl lagerfähigste Form des Frucht- bzw. Obst- und Gemüsesaftes.