Alkohol

Alkohole sind eine Gruppe chemischer Verbindungen, die Gruppe der Alkohole wird nach verschiedenen Kriterien (z.B. Anzahl der Nichtwasserstoffnachbarn, Wertigkeit und Vorhandensein von Doppel-/Dreifachbindungen und Kettenlänge) eingeteilt.

Essigstich

Essigstich ist ein Weinfehler, der durch eine zu hohe Konzentration von Essigsäure verursacht wird.

Weingeist

Weingeist ist eine alte umgangssprachliche Bezeichnung für nahezu reinen Ethanol (Alkohol) der aus der Destillation von Wein gewonnen wird.