E 558

Der Lebensmittelzusatzstoff E 558 ist in der Önologie als Bentonit bekannt und findet als Schönungsmittel, genauer gesagt als Klär- und Fällmittel seine Anwendung.

E 559

Bei E 559 handelt es sich um Kaolin, ein Aluminiumsilikat, aus dem Bentonit (E 558) überwiegend besteht.