A.P.-Nr.

A.P.-Nr. ist eine AbkĂŒrzung fĂŒr die amtliche PrĂŒfungsnummer, siehe dort.

A.P.-Nummer

A.P.-Nummer ist eine AbkĂŒrzung fĂŒr die amtliche PrĂŒfungsnummer, siehe dort.

AbfĂŒller

Die Angabe „AbfĂŒller“ oder „abgefĂŒllt von“ auf dem Etikett eines aus Deutschland stammenden Weins bedeutet, dass der Vermarkter (z.B. das Weingut, die Winzergenossenschaft, die Weinkellerei oder der HĂ€ndler) und der Erzeuger nicht identisch sind.

Alte Reben

Der Begriff Alte Reben ist nicht geschĂŒtzt, seine Verwendung und die Angabe Alte Reben, bzw. Vieilles Vignes in Frankreich oder Old Vines im englichsprachigen, bleibt dem Ermessen des jeweiligen Winzers ĂŒberlassen!

Amtliche PrĂŒfungsnummer

Die amtliche PrĂŒfungsnummer (A.P.-Nummer, A.P.-Nr.) ist die im Anschluss an eine erfolgreich abgeschlossene QualitĂ€tsweinprĂŒfung von der jeweils zustĂ€ndigen WeinprĂŒfstelle vergebene Nummer, die erforderlich ist damit sich ein Wein aus Deutschland QualitĂ€tswein oder PrĂ€dikatswein nennen darf.

Anbaueignungsversuch

Ein Anbaueignungsversuch ist ein erster Praxistest um das eventuelle Potential neuer Rebsorten festzustellen.

Assemblage

Assemblage ist ein Synonym fĂŒr CuvĂ©e, siehe weinfachberater.der-ultes.de/lexikon/cuvee.

Badisch Rotgold

Die Begriff Badisch Rotgold bezeichnet einen Wein, genauer gesagt einen Rotling mit einer dunkelrosĂ© bis hellroten Farbe aus Baden. Er wird ausschließlich aus den Traubensorten Grauburgunder und SpĂ€tburgunder hergestellt.

Bentonit

Bei Bentonit handelt es sich um ein Pulver aus Ton, das ĂŒberwiegend aus einer Form des Aluminiumsilikats E 559 besteht.

Blanc de Noir

Der Begriff Blanc de noir bezeichnet in Deutschland keine Weinart nach dem Weingesetz, es handelt sich hierbei nur um eine fakultative Angabe. In anderen LĂ€ndern, wie zum Beispiel Frankreich, hat die Herstellung von Blancs de Noir wiederum ganz andere Tradition und ist dort auch weinrechtlich geregelt.

Brut (Sekt)

Alternative Geschmacksbezeichnung bei Sekt fĂŒr herb. Siehe dort.

Brut nature (Sekt)

Alternative Geschmacksbezeichnung bei Sekt fĂŒr naturherb. Siehe dort.

Bundessortenamt

Das Bundessortenamt ist eine Einrichtung im GeschĂ€ftsbereich des Bundesministerium fĂŒr ErnĂ€hrung und Landwirtschaft (BMEL). und ist die fĂŒr die Verwaltung und Zulassung der Rebsorten in Deutschland zustĂ€ndig.

Coupage

Coupage ist ein Synonym fĂŒr CuvĂ©e, siehe weinfachberater.der-ultes.de/lexikon/cuvee.

Cuvée

Als CuvĂ©e versteht man den Verschnitt von Weinen. Dies können aus unterschiedlichen Rebsorten, Lagen oder auch JahrgĂ€nge stammen solange es mit der Weinbezeichnung konform ist. Beitrag lesen →