Neuer Wein

Als neuer Wein werden sämtliche Entwicklungsstufen des noch nicht fertigen und schon gärenden Weins bezeichnet, also ein Traubenmost dessen alkoholische Gärung bereits begonnen hat und der noch nicht Filtriert wurde.

Nevers-Eiche

Das Eichenholz aus dem Gebiet um die Stadt Nevers im französischen Département Nièvre wird gerne für die Herstellung von Barriques und auch für Pièce (das typische Fass im Burgund mit 228 Litern Inhalt) verwendet.