Diese Frage, so oder so ähnlich, bekomme ich immer wieder gestellt! 

Auch wenn sich die Frage kompliziert anhört und liest, die Antwort ist ganz einfach: Na klar kann man! 

Wie Susanne Baltes von der IHK Koblenz uns hier erläutert: 

Sie können an einer Prüfung teilnehmen, ohne einen Lehrgang besucht zu haben. Entscheidend ist, dass Sie die Zulassungsvoraussetzungen (§2) erfüllen. Sie finden die Prüfungsvorschriften (Zulassung, Inhalte, Organisation) auf unser Homepage unter der Dok. Nr. 3284. 

Detaillierte Informationen dazu erhält man hier: 

Besondere Rechtsvorschriften für die Fortbildungsprüfung zum/zur geprüften Sommelier/Sommelière (IHK) in den Fachrichtungen „Gastronomie“ und „Handel

Man kann mit ausreichend Mut gesegnet, natürlich also auch ohne Kurs die Prüfung belegen. Wenn man die Prüfung innerhalb von zwei Jahren besteht gilt die Prüfung als bestanden. Man sollte sich aber vorab im Klaren darüber sein, dass man in allen prüfungsrelevanten Bereichen geprüft wird, also Weinkunde, Allgemeine Getränkekunde, Betriebswirtschaftliche Grundlagen, Marketing, Weinverkauf und Weinempfehlung am Tisch des Gastes beziehungsweise im Handel, Fachpraxis. Die Prüfung findet schriftlich, mündlich und praktisch statt.

Jedem angehenden IHK-geprüften Sommelier Handel/Gastronomie sollte bewusst sein, egal ob er den Kurs belegt oder nicht, es ist ordentliches eigenes Engagement gefragt um die Prüfung zu bestehen! Nur muss man sich ohne Kurs eben deutlich mehr selbst ins Thema reinknien und sich sehr viel Wissen und Können aneignen.

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Alle Weinfachberater, deren Prüfung nicht länger als 5 Jahre zurück liegt, werden die Möglichkeit einer Nachschulung in Koblenz erhalten. Dieser Personenkreis braucht nicht die gesamte Prüfung zum Sommelier vornehmen, sondern absolviert folgende Nachprüfungen:

a.) Schriftliche Prüfung im Handlungsfeld Allgemeine Getränkekunde (2,5 Std.)
b.) Schriftliche Prüfung im Handlungsfeld Weinverkauf und Weinempfehlung in der Gastronomie (2,5 Std.)
c.) Mündliche Prüfung in Form eines Fachgespräches (mindestens 15 Minuten)

Die Nachschulung umfasst alle Themen, die für die schriftliche und mündliche Nachprüfungen notwendig sind. Außerdem werden wir von Yvonne auf die Prüfung genauestens vorbereitet. Folgende Fakten liegen vor:

1. Nachschulungslehrgang (Voraussetzung ist die Anmeldung von mindestens 12 Teilnehmern):

Zeitpunkt: 09./10./11. April 2010 (Freitag/Samstag/Sonntag)
Ort: Weinschule Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum
Kosten: ca. 300,00 EUR für die Schulung

2. Schriftliche Prüfung vor der IHK

Zeitpunkt: 12./13. Juli 2010
Ort: Koblenz
Kosten: bitte bei der IHK (Frau Baltes) erfragen.

3. Mündliche Prüfung vor der IHK

Zeitpunkt: 09./10. September 2010
Ort: Koblenz
Kosten: bitte bei der IHK (Frau Baltes) erfragen.

Einen zweiten Nachschulungslehrgang bietet die Deutsche Wein- und Sommelierschule vom 29. bis 31. Oktober 2010 an. Beide Nachschulungslehrgänge werden von Yvonne Heistermann durchgeführt, die die Teilnehmer auf die Prüfung vor der IHK vorbereiten soll.

Möchte man als IHK-geprüfter Weinfachberater also die Zusatzprüfung zum IHK geprüften Sommelier Fachrichtung Handel absolvieren ist entscheidend wann man seine Prüfung abgelegt hat. Alle die ihre Prüfung vor der IHK nach 2004 abgelegt haben müssen demnach nur einzelne Fächer nachholen und besagte Zusatzprüfung bei der IHK ablegen.

Susanne Baltes von der Weiterbildungsberatung der Industrie- und Handelskammer zu Koblenz erreicht man für Rückfragen und zum Erfragen der Prüfungsgebühren

• per Telefon:+49 261 106-270
• per Fax:+49 261 106-205
• per E-Mail: baltes@koblenz.ihk.de

Meine Prüfung zum IHK-geprüften Weinfachberater legte ich bereits im Jahr 2004 ab, somit habe ich leider keine Möglichkeit über eine Teilnahme an den oben genannten Nachschulungen und die Nachprüfungen vor der IHK den Titel IHK geprüfter Sommelier Fachrichtung Handel zu erlangen. Ich könnte lediglich den kompletten Kurs zum IHK geprüfter Sommelier Fachrichtung Handel (kostet aktuell 4.290,- € zzgl. ca. 440,- € IHK-Prüfungsgebühr) an der Deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz (siehe hier) belegen. Darüber hinaus steht mir als IHK-geprüftem Weinfachberater die Möglichkeit offen für 6.500,- € zzgl. IHK-Prüfungsgebühren die berufsbegleitende Fortbildung zum IHK-geprüften Meistersommelier zu belegen.

Ich persönlich finde es gut die Fortbildungen durch eine angeglichene Namensgebung gleichwertig zu stellen. Nur finde ich es auch sehr schade, dass mein Titel Weinfachberater (IHK) nun an Wertigkeit verliert. Schliesslich ist es keine derzeit noch aktuelle Fortbildung mehr…

Soll ich nun den Titel den ich über viele Jahre hinweg stolz getragen und überall verkörpert habe beiseite legen, ihn anglifizieren (wine consultant), mich beruflich noch weiter fortbilden und den IHK geprüften Sommelier Fachrichtung Handel oder gar den IHK-geprüften Meistersommelier anstreben, was würde mir das bringen? Oder soll ich einfach akzeptieren einer von (geschätzten) streng limitierten schätzungsweise 300 bis 400 IHK-geprüften Weinfachberatern zu sein?

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