Weinverkostung und Menü beim Neujahrsempfang des VWS

Alexander — Sat, 16 Jan 2010 13:50:12 +0000

Da bereits mehrfach nachgefragt, hier das saisonale 3-Gang-Menü zum Neujahrsempfang des Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers im Romantik Hotel Schloss Rheinfels und die verkosteten Weine der Weingüter Ratzenberger, Villa Heynburg und des Winzerkeller Hex vom Dasenstein:

Das Menü:

Carpaccio von der Gänsebrust
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Schweinerückensteak mit Käsekruste
Thymiansauce, Bohnenbündel und Butternudeln
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St. Goarer Weincreme

Vom Weingut Ratzenberger wurde verkostet:

2005 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Sekt Brut
2007 Steeger St. Jost Riesling Spätlese trocken
2008 Bacharacher Grauburgunder Qualitätswein trocken
2006 Bacharacher Wolfshöhle Riesling Großes Gewächs
2002 Bacharacher Posten Riesling Spätlese halbtrocken
2002 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Eiswein

Vom Weingut Villa Heynburg wurde verkostet:

2008 Crémant Brut
2008 Chardonnay Qualitätswein trocken
2008 Grauburgunder Qualitätswein trocken
2008 St. Laurent Reserve Rotwein trocken

Vom Winzerkeller Hex vom Dasenstein wurde verkostet:

2008 Pinot Rosé Sekt trocken
2008 Riesling Kabinett trocken
2007 Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken -im Barrique gereift-

An dieser Stelle noch einmal vielen Dank an Jochen Ratzenberger und Jürgen Decker, nicht nur für die Weine, sondern auch für ihr persönliches Erscheinen und das Kommentieren der Weinverkostung. Vielen Dank auch an das Team des Romantik Hotel Schloss Rheinfels für das Menü, das Ambiente und den engagierten und reibungslosen Service!

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