Studienreise mit der Deutschen Wein- und Sommelierschule ins Veneto

Die Bildungsreise von Teilnehmern der Absolventen und aktuellen Sommelierkurse der Deutschen Wein- und Sommelierschule in die Regionen Veneto, Lombardei und Friaul, wurde auch dieses Jahr wieder organisiert und begleitet von Italiendozent Stefano Cresceri. Von nackten Brüsten über ganz viel Prosecco, für jeden war etwas dabei! Beitrag lesen →

Prosecco auf einen Blick

Zusammenfassung des Dekret des italienischen Landwirtschaftsministeriums vom 17. Juli 2009 bezüglich Prosecco, die besagt dass die Prosecco genannte Rebsorte nicht weiter so genannt werden darf sondern ab sofort Glera heißt. Prosecco DOC und DOCG werden ebenso neu definiert und hier erklärt. Beitrag lesen →

Leserfrage: …warum darf man in Deutschland hergestellten Perlwein, bei dem nur die Trauben aus Italien kommen…

…darf man in Deutschland hergestellten Perlwein, bei dem nur die Trauben aus Italien kommen, nicht aber die Kohlensäure, „frizzante“ nennen? Da wird der Verbraucher doch eigentlich irregeführt… Beitrag lesen →