Weinverkostung und Menü beim Neujahrsempfang des VWS

Alexander — Sat, 16 Jan 2010 13:50:12 +0000

Da bereits mehrfach nachgefragt, hier das saisonale 3-Gang-Menü zum Neujahrsempfang des Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers im Romantik Hotel Schloss Rheinfels und die verkosteten Weine der Weingüter Ratzenberger, Villa Heynburg und des Winzerkeller Hex vom Dasenstein:

Das Menü:

Carpaccio von der Gänsebrust
***
Schweinerückensteak mit Käsekruste
Thymiansauce, Bohnenbündel und Butternudeln
***
St. Goarer Weincreme

Vom Weingut Ratzenberger wurde verkostet:

2005 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Sekt Brut
2007 Steeger St. Jost Riesling Spätlese trocken
2008 Bacharacher Grauburgunder Qualitätswein trocken
2006 Bacharacher Wolfshöhle Riesling Großes Gewächs
2002 Bacharacher Posten Riesling Spätlese halbtrocken
2002 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Eiswein

Vom Weingut Villa Heynburg wurde verkostet:

2008 Crémant Brut
2008 Chardonnay Qualitätswein trocken
2008 Grauburgunder Qualitätswein trocken
2008 St. Laurent Reserve Rotwein trocken

Vom Winzerkeller Hex vom Dasenstein wurde verkostet:

2008 Pinot Rosé Sekt trocken
2008 Riesling Kabinett trocken
2007 Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken -im Barrique gereift-

An dieser Stelle noch einmal vielen Dank an Jochen Ratzenberger und Jürgen Decker, nicht nur für die Weine, sondern auch für ihr persönliches Erscheinen und das Kommentieren der Weinverkostung. Vielen Dank auch an das Team des Romantik Hotel Schloss Rheinfels für das Menü, das Ambiente und den engagierten und reibungslosen Service!

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Neujahrsempfang des VWS auf der Burg Rheinfels

Alexander — Fri, 15 Jan 2010 20:30:57 +0000

Der Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) lud seine Mitglieder zum Neujahrsempfang des VWS auf die Burg Rheinfels nach St. Goar am Mittelrhein.

Unter dem Motto „Wir begrüßen das neue Jahr” geladen, folgten dem Ruf des Vereins zahlreiche Mitglieder aus allen Ecken Deutschlands. Das wildromantische Mittelrheintal zu Füßen des Romantik Hotel Schloss Rheinfels bot einen herrlichen Ausblick und eine gigantische Kulisse für das vormittags stattfindende Vorstandstreffen und das Mitgliedertreffen mit gemeinsamen Mittagessen danach.

Der Begrüßung durch Yvonne Heistermann mit begleitendem Sektempfang folgte ein saisonales 3-Gang-Menü und eine gemeinsame Weinprobe mit Weinen des Weinguts Ratzenberger (Bacharach), vertreten durch Jochen Ratzenberger sowie der Winzerkeller Hex vom Dasenstein (Kappelrodeck, Ortenau) sowie des neuen Weinguts Villa Heynburg, beide vertreten durch Jürgen Decker. Die Vereinsmitglieder des Vereins der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK), kurz VWS genannt, konnten dieses Paket zu einem vorteilhaften Preis buchen. Wer noch nicht Mitglied ist und dies werden möchte, kann jederzeit eine Mitgliedschaft beantragen.

Das Romantik Hotel Schloss Rheinfels als Location überraschte mich nicht nur durch einen gelungenen Tag, auch durch ihr Engagement im Bereich des Social Media. So sind sie unter anderem auf Twitter und Flickr vertreten und betreiben ihren eigenen Blog.

Hier sind einige Impressionen vom Neujahrsempfang des VWS im Romantik Hotel Schloss Rheinfels und dem schönen Ausblick über das Mittelrheintal kurz nördlich der Loreley:

Die Liste der verkosteten Weine und das saisonale 3-Gang-Menü gibt es hier nachzulesen!

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