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Neue Fortbildung für die Gastronomie

Gastbeitrag von Susanne Bürkle:

Das International Wine Institute, mit Sitz in Bad Neuenahr-Ahrweiler bietet ab dem 28. Februar 2011 in enger Zusammenarbeit mit der Campus Geisenheim GmbH eine neue berufsbegleitende Fortbildung zum „IWI-geprüften/-ter Commis Sommelier /-ière“ an.

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So eine Art digitales Gutscheinbuch mit Navi drin

Letzte Woche auf der ProWein hab ich unter anderem den Götz A. Primke getroffen. Er hatte ja angekündigt für das Bloggertreffen eine Überraschung im Gepäck zu haben, die hat er mir dann Sonntag bis Montag zum Testen überlassen: (mehr…)

So funktioniert Social-Media-Marketing

Gestern war ich mit einem guten Freund (EMM) aus Kaiserslauterns Gastronomie-Szene unterwegs. Wir hatten uns schon länger nicht mehr so ausgiebig unterhalten gekonnt, dementsprechend viel haben wir geredet. Irgendwann erzählte er mir so ganz nebenbei folgende Geschichte:

Vor einiger Zeit kommt ein Gast ins St. Martin. Das St. Martin muss ich dazu sagen ist eine rustikale Kneipe mit guter Küche, gutem Service, immer wieder wechselnden guten Weinen und irgendwie einfach schön. Der Gast kam also, nahm Platz und bestellte etwas zu Essen und zu Trinken. (mehr…)

BtG09 – im Ochsen

Abends sind wir dann ins Gasthaus zum Ochsen in Mannheim Feudenheim gefahren. Dort gab es Abendessen à la Carte. Ich habe zuerst dreierlei Vorspeisen geordert und als Hauptgericht Omas Rinderroulade mit Rotkraut und Kartoffelkuchen mit Schmand nach dem Rezept, das wir nachmittags im Studio gesehen haben: (mehr…)

BtG09 – Zu Gast beim RNF und dem Telekoch

Nachdem wir uns im Thanner getroffen haben und schon mal ein wenig Small-Talk führen konnten, sind wir in die Studios des Rhein-Neckar-Fernsehens gefahren. Dort wurden wir empfangen und sind durch die Studios geführt worden um uns dann das Studio und die Studioküche von RNF-Telekoch und Ochsenblogger Marc Kunkel zu begutachten. (mehr…)

BtG09 – Das Thanner

Wer mal in der Gegend ist, ab ins Thanner. Gerade erst neu eröffnet findet dort jeder was für seinen Geschmack. (mehr…)

Morgen: Blog-trifft-Gastro 2009

Morgen ist es also so weit: Blog-trifft-Gastro 2009 in Mannheim. Ich bin ja mal gespannt was mich da so alles erwartet. Das Programm liest sich spannend, (mehr…)

Weinfestempfehlungen Pfalz 2009

Der Januar ist vorbei, das Frühjahr steht bevor, auch wenn für die nächsten Tage noch Winter gemeldet ist. Nach der Faschingszeit im Februar und den ersten kleineren Festen, wie zum Beispiel das Mandelblütenfest in Gimmeldingen, voraussichtlich im März, beginnt dann im April wieder die Open-Air-Saison der Weinfeste in der Pfalz. (mehr…)

Roland Zadra Hotelier des Jahres 2009

Der Inhaber des zur Gruppe der Romantikhotels gehörenden Hotels Landschloss Fasanerie in Zweibrücken wurde am Montag von der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) und der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag (dfv) zum Hotelier des Jahres 2009 gewählt. (mehr…)

pfalz.de ist online

Seit heute ist unter www.pfalz.de alles Wissenswerte über die Pfalz zu finden. Interessant hierbei ist dass es nicht ausschliesslich um Wein geht, sondern dass hier die Themen Wein und Genuss, Freizeit und Kultur, Urlaub gemeinsam angepackt werden. (mehr…)