Neue Fortbildung für die Gastronomie

Commis

Gastbeitrag von Susanne Bürkle: Das International Wine Institute, mit Sitz in Bad Neuenahr-Ahrweiler bietet ab dem 28. Februar 2011 in enger Zusammenarbeit mit der Campus Geisenheim GmbH eine neue berufsbegleitende Fortbildung zum „IWI-geprüften/-ter Commis Sommelier /-ière“ an. Beitrag lesen →

So eine Art digitales Gutscheinbuch mit Navi drin

So eine Art digitales Gutscheinbuch mit Navi drin oder so

Das Ding das aussieht wie ein Handy ist, glaube ich zumindest, auch als Handy nutzbar. Der Hauptnutzen allerdings besteht wohl darin, dass es ähnlich wie ein gedrucktes Gutscheinbuch funktioniert, mit dem Vorteil das es eben elektroinsch funktioniert und diverse Zusatznutzen wie… Beitrag lesen →

BtG09 – im Ochsen

Abends sind wir dann ins Gasthaus zum Ochsen in Mannheim Feudenheim gefahren. Dort gab es Abendessen à la Carte. Ich habe zuerst dreierlei Vorspeisen geordert und als Hauptgericht Omas Rinderroulade mit Rotkraut und Kartoffelkuchen mit Schmand nach dem Rezept, das wir nachmittags im Studio gesehen haben:

BtG09 – Zu Gast beim RNF und dem Telekoch

Nachdem wir uns im Thanner getroffen haben und schon mal ein wenig Small-Talk führen konnten, sind wir in die Studios des Rhein-Neckar-Fernsehens gefahren. Dort wurden wir empfangen und sind durch die Studios geführt worden um uns dann das Studio und die Studioküche von RNF-Telekoch und Ochsenblogger Marc Kunkel zu begutachten.

Weinfestempfehlungen Pfalz 2009

Nach der Faschingszeit im Februar und den ersten kleineren Festen, wie zum Beispiel das Mandelblütenfest in Gimmeldingen, voraussichtlich im März, beginnt dann im April wieder die Open-Air-Saison der Weinfeste in der Pfalz… Beitrag lesen →

Roland Zadra Hotelier des Jahres 2009

Der Inhaber des zur Gruppe der Romantikhotels gehörenden Hotels Landschloss Fasanerie in Zweibrücken wurde von der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) und der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag (dfv) zum Hotelier des Jahres gewählt. Erfahren Sie mehr… Beitrag lesen →

pfalz.de ist online

Seit heute ist unter www.pfalz.de alles Wissenswerte über die Pfalz zu finden. Interessant hierbei ist dass es nicht ausschliesslich um Wein geht, sondern dass hier die Themen Wein und Genuss, Freizeit und Kultur, Urlaub gemeinsam angepackt werden. Beitrag lesen →

FCK-St. Pauli 4:1 – nach dem Spiel

…Abend das spannende Spiel im Stadion verfolgt hatte und im Anschluss noch Smalltalk und Bonmots in den VIP-Bereichen gemacht habe bin ich noch kurz in die schöne “Lautrer Altstadt” gegangen. Kaiserslautern hat eine schöne Altstadt. Schön vor allem auch am Wochenende, da sich durch die gesamte Altstadt und Innenstadt eine bunt gemischte Gastronomie dicht… Beitrag lesen →

Tafeln am Adelberg

Wie bereits berichtet moderierte ich vergangenen Samstag im Rheinhessischen Flonheim die Weine bei der Veranstaltung Tafeln am Adelberg. Die Straße an der Dohlmühle bot den rund 120 Gästen ausreichend Platz um ein vorzügliches 5-Gang-Menü aus der Küche der Dohlmühle und vorzügliche Weine