Ständig auf der Jagd nach Weinköniginnen (*) bin ich neulich durch Zufall durch das Weingut Rudi Huber aus Bingen am Rhein/Dromersheim auf die Eisweinkönigin aufmerksam geworden.

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Da bereits mehrfach nachgefragt, hier das saisonale 3-Gang-Menü zum Neujahrsempfang des Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers im Romantik Hotel Schloss Rheinfels und die verkosteten Weine der Weingüter Ratzenberger, Villa Heynburg und des Winzerkeller Hex vom Dasenstein:

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In den letzten beiden Nächten war es vielerorts kalt genug um Eiswein zu ernten. Diese Möglichkeit nutzten natürlich diejenigen Weingüter die noch Trauben hängen ließen in der Hoffnung dass sich ihnen die Möglichket noch bietet. Dirk Würtz berichtete via Twitter von frühmorgendlichen Vollerntereinsätzen in Rheinhessen. (weiterlesen …)

Eiswein ist ein Prädikatswein und darf deshalb nicht angereichert werden.

Für die Herstellung von Eiswein müssen die gefrorenen Trauben mit einer Temperatur von mindestens -7°C gelesen und gepresst werden. (weiterlesen …)

Da lese ich doch eben dass Unbekannte Mitte November in Irsch bei Saarburg/Saar auf rund 1300 Quadratmetern (weiterlesen …)