Bild: Ornellaia

Die Teilnehmer der aktuellen Sommelierkurse der Deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz waren gemeinsam mit einigen ehemaligen Kursteilnehmern vom 23. – 26. Oktober 2011 in der Toskana. Die Reise wurde organisiert und begleitet von Italiendozent Stefano Cresceri der die Reise auch initiiert hat.

Das Programm der Bildungsreise sah wie folgt aus:

Sonntag, 23.10.2011

• Pisa mit kleiner Stadtrundfahrt und -besichtigung
• Weingut Palagetto: Besichtigung des Weinguts, Abendessen, Übernachtung und Unterhaltung im dazugehörigen Agriturismo Niccolai in San Gimignano

Montag, 24.10.2011

• Besichtigung der Ölmühle vom Weingut Palagetto
• Weingut Borgo Salcetino, Radda in Chianti: Besichtigung des Weingutes Verkostung und kleiner Imbiss
• Tenuta Tignanello (Antinori), San Casciano Val di Pesa: Besichtigung des Weingutes und Verkostung
• Agriturismo Niccolai in San Gimignano: Abendessen und Unterhaltung

Dienstag, 25.10.2011

• Castel Giocondo, Montalcino: Besichtigung des Weingutes und Verkostung
• Weingut Avignonesi, Valiano di Montepulciano: Besichtigung des Weingutes, Verkostung und kleiner Imbiss
• Enoteca Italiana, Siena: Präsentation der Einrichtung und Verkostung von autochthonen italienischen Weinen
• Siena:  Stadtbesichtigung und Shopping nach Laune
• Agriturismo Niccolai in San Gimignano: Abendessen und Unterhaltung

Mittwoch, 26.10.2011

• Tenuta dell´Ornellaia in Bolgheri, Besichtigung des Weingutes und Verkostung
• Weingut Enrico Santini, Castagneto Carducci: Besichtigung des Weingutes und Verkostung
• Mittagessen in La Bottega di Elena, Bolgheri

Das Programm war durchaus stramm geplant, da zwischen den einzelnen Weingütern teils doch recht große Entfernungen liegen. Unser stets charmant lächelnder Busfahrer Tiziano brachte die Reisegruppe entspannt und, für italienische Verhältnisse meist auch mehr als pünktlich, zum nächsten Termin.

Auch wenn eine Regenjacke sicherheitshalber von einigen Teilnehmern mitgeführt wurde, benötigt wurde sie glücklicherweise fast nicht! Zeitweise kam sogar die Sonne zum Vorschein…

Das spannendste an der Reise war der Kontrast zwischen den kleinen Familienweingütern und den großen marketingorientierten Erzeugern und den jeweiligen mehr oder minder herzlichen Empfängen auf den Weingütern. Bei Palagetto und Borgo Salcetino wurden wir natürlich sehr herzlich empfangen, sicher nicht nur weil wir dort wohnten. Das andere Ende der Skala stellte für mich die Tenuta Tignanello dar. Hier wurden wir in der Kälte empfangen und durften in knapp anderthalb Stunden kurz und knapp einen marketingorientierten Vortrag anhören, bevor wir durchs Weingut huschten um zwei Weine zu probieren. Nach der Verkostung wurden wir darauf hingewiesen dass wir durch die linke Tür unseren Bus schneller erreichen.

Zwar marketingorientiert, aber doch irgendwie hochprofessionell und greifbar ging es bei Ornellaia zu, das war für mich der interessanteste Besuch von allen. Beschäftigt man sich einmal mit Ornellaia im Gesamten, stellt man ganz schnell fest wie spannend und vielseitig das Marketing ist! Man ist gerade auch im Online-Bereich sehr aktiv und hat die Aktivitäten allesamt auf ornellaia.com/ornellaia-network.htm gebündelt. Dort findet man auch die entsprechenden Verlinkungen zum eigenen Youtube Kanal, zu Flickr und vieles mehr.

Über den benachbarten Winzer Enrico Santini habe ich übrigens einen netten Beitrag auf weinkenner.de gefunden: http://www.weinkenner.de/wein-news/der-winzer-enrico-santini.html

Hier ist meine Bildersammlung der Toskana-Reise des aktuellen Sommelierkurses der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz:

Mir hat es sehr viel Spaß gemacht, nicht zuletzt auch dank der guten Organisation von Stefano Cresceri!

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Das straff geplante Programm war knackig und komprimiert aufgebaut, aber auch das gesellige netzwerken durfte selbstverständlich nicht zu kurz kommen. Die Reise wurde geplant, organisiert und durchgeführt von den Sommeliers (IHK) Axel Maier vom Schwarzwaldgasthof Zum Goldenen Adler in Oberried, Vincenzo de Biase vom Hotel Colosseo im Europa Park Rust, Hans Günter (HaGü) Martin vom Weinhaus Hack – das Haus der guten Weine in Meersburg und meiner Wenigkeit Alexander Ultes, Weinfachberater (IHK) vom Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl.

Das Programm der Bildungsreise Baden des Vereins der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) sah für die drei Tage folgende Punkte vor:

Sonntag, den 22.Mai 2011:
Anreise bis 15.00 Uhr – Bezug der Zimmer, Möglichkeit zum Besuch der Stadt Freiburg, Wanderprogramm und/oder Besichtigung eines Silberbergwerkstollens.
19.00 Uhr – zünftiges Vesperbuffet in der Adler-Wein-Scheune mit Weinen, die ihr aus dem Privatkeller mitzubringen waren.

Montag, den 23.Mai 2011
08.00 Uhr – Gemeinsames Frühstück.
09.30 Uhr – Abfahrt mit Kleinbus nach Malterdingen.
10.00 Uhr – Besuch des Weingutes Bernhard Huber in Malterdingen und Verkostung.
12.30 Uhr – Abfahrt in Richtung Kaiserstuhl.
12.45 Uhr – Ankunft im Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl mit Mittagsvesper und Weinverkostung Teil 1.
13.45 Uhr – I.Teil der Bildungsreise Terroir am Kaiserstuhl. Fahrt mit Traktor und Anhänger durch die Weinberge des Eichstetter Herrenbucks zur Schelinger Matte nahe dem Eichelspitzturm auf dem Kaiserstuhl. Dort Weinverkotung Teil 2.
15.45 Uhr – Abfahrt nach Vogtsburg-Bischoffingen.
16.00 Uhr – Ankunft im Weingut Karl-Heinz Johner in Bischoffingen mit Verkostung und II. Teil der Bildungsreise Terroir Kaiserstuhl.
18.00 Uhr – Rückreise.
18.45 Uhr – Ankunft Hotel Goldener Adler.
19.30 Uhr – Aperitif mit Sekt von Martin Waßmer; anschließend Abendprogramm in der Adler-Wein-Scheune mit Menue und den Weinen zweier Jungwinzer aus Baden (Lothar Schwörer und Martin Waßmer).

Dienstag, den 24.Mai 2011
09.00 Uhr – Gemeinsames Frühstück danach Individualprogramm und Abreise

Nach einem Wanderausflug zum nahen Silberbergwerk endete der Sonntagabend mit der zünftigen Winzervesper und einer geselligen Weinprobe zu der jeder einen oder mehrere herausragende Weine mitbrachte.

Der Montag war dann der Tag mit dem Hauptprogramm. Es ging zeitig los, mit dem Mannschaftsbus vom SC Freiburg fuhren wir zum Weingut Bernhard Huber nach Malterdingen und verkosteten dort

Pinot Sekt Brut, Weißburgunder und Spätburgunder Blanc de Noir
2008 >>Malterdinger<< Spätburgunder Rotwein
2008 Malterdinger Rotwein >>alte Reben<<
2008 Bombacher Sommerhalde Spätburgunder Großes Gewächs Reserve
2008 Hecklinger Schlossberg Spätburgunder Großes Gewächs Reserve
2010 Malterdinger Bienenberg Auxerrois Kabinett trocken
2009 Bienenberg Grauer Burgunder trocken Großes Gewächs Reserve
2008 Hecklinger Schlossberg Chardonnay trocken Reserve
2009 Malterdinger Weinkomposition Malterer (Weißburgunder und Freisamer)
2001 Spätburgunder Reserve Rotwein trocken aus der Schatzkammer

Im Anschluss fuhren wir weiter zu uns nach Eichstetten am Kaiserstuhl und besuchten das Weingut Friedrich Kiefer. Dort nahmen wir eine umfangreiche Brotzeit zu uns bevor wir gestärkt den Keller besichtigten und danach mit dem Traktor und Anhänger, chauffiert von Weingutsinhaber Martin Schmidt, eine Tour durch den Eichstetter Herrenbuck machten. Oben, direkt unterhalb der Eichelspitze hielten wir an und verkosteten dann einige Weine vom Weingut Friedrich Kiefer:

2010 Rivaner feinherb
2010 Mit den Wolken ziehen Weißweincuvée QbA trocken aus Rivaner, Riesling und Sauvignon Blanc
2010 Muskateller Kabinett halbtrocken
2010 Schmetterlinge im Bauch Rosécuvée QbA feinherb
2010 Weißburgunder Kabinett trocken
2009 Weißburgunder Tradition Spätlese trocken -großes Holzfass-
2010 Pinot Noir Blanc de Noir QbA trocken
2010 Grauburgunder Kabinett trocken
2010 Grauburgunder Tradition Spätlese trocken -großes Holzfass-
2009 Grauburgunder Dreistern QbA trocken
2008 Weißburgunder Dreistern QbA trocken
2010 Sauvignon Blanc trocken
2008 Über Grenzen gehen Rotweincuvée QbA trocken
2008 Spätburgunder QbA trocken
2009 Spätburgunder Tradition Spätlese trocken -großes Holzfass-
2007 Spätburgunder Dreistern QbA trocken
2005 Spätburgunder QbA trocken -Barrique-

Nachdem wir mit dem Traktor zügig wieder den Berg hinab ins Weingut gefahren waren fuhren wir mit dem Bus weiter nach Bischoffingen und besuchten dort Patrick Johner im Weingut Karl-Heinz Johner. Patrick stellte uns jede Menge Weine vom Weingut am Kaiserstuhl vor, aber auch von ihrem Weingut in Neuseeland:

2009 Rivaner
2010 Sauvignon Blanc Kaiserstuhl
2010 Sauvignon Blanc Gladstone Neuseeland
2009 Grauer Burgunder
2010 Weißer Burgunder & Chardonnay
2007 Chardonnay SJ
2008 Grauer Burgunder SJ
Rose Luise (Jahrgangscuvée aus 2008 und 2009)
2009 Pinot Noir Wairarapa
2008 Spätburgunder vom Kaiserstuhl
2008 Blauer Spätburgunder
2007 Pinot Noir Steinbuck
2008 Blauer Spätburgunder SJ
2007 Merlot und Cabernet Sauvignon
2008 Cabernet & Merlot “Lyndor”

Während der Verkostung ging auch Patrick mehrmals auf die Böden und das Klima am Kaiserstuhl ein und erläuterte abschliessend noch den wissbegierigen Teilnehmern den Aufbau eines Rebstocks.

Der Montagabend schloss dann mit einer kulinarischen Weinprobe im Schwarzwaldgasthof Zum Goldenen Adler ab. Zum Menü präsentierten die Weingüter Lothar Schwörer aus Kippenheim-Schmieheim und Martin Waßmer aus Bad Krozingen einige ihrer Weine:

* * *

Kokos-Chilli-Suppe mit Riesengarnele

2010 Auxerrois trocken (Hugenottenwein), Weingut Lothar Schwörer

2010 Weißer Burgunder “SW” Spätlese trocken, Weingut Martin Waßmer

* * *

Adler-Feinschmeckerteller mit Ruccolasalat, geräuchertem Wildschinken, hausgebeiztem Lachs und Paté

2010 Grauburgunder Kabinett trocken, Weingut Lothar Schwörer

2009 Grauburgunder Spätlese trocken, Weingut Martin Waßmer

* * *

Heimischer Hinterwälder-Rinderrücken an Balsamico-Schalotten-Soße, Erlesenes Gemüse vom Freiburger Markt, Kartoffelgratin

2008 Rotweincuvée “Flori”, Weingut Lothar Schwörer

2009 Rotweincuvée “Calmo”, Weingut Martin Waßmer

* * *

Crème brûlée mit Waldbeerenkompott

2009 Muskateller, Weingut Lothar Schwörer

2010 Markgräfler Muskateller Kabinett, Weingut Martin Waßmer

* * *

Am Dienstag früh endete der Ausflug dann mit dem gemeinsamen Frühstück bei bester Laune. Es war eine grandiose Veranstaltung mit einem strammen Programm zu dem der Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) auch mehrere Teilnehmer der Salemer Weinschule begrüßen durfte. Ein großes Dankeschön auch an die Damen vom Bodensee!
Ich habe hier zahlreiche Bilder der drei Tage (nicht nur von mir!) gesammelt. Man kann sie sich hier direkt anschauen oder einzeln auf Flickr (hier klicken!) anwählen.

Gemeinsam mit einigen der teilnehmenden Kollegen werden wir auch zukünftig Veranstaltungen planen und durchführen die nicht nur den Mitgliedern des Vereins der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) vorbehalten sind sondern auch weiteren interessierten Leuten. Ein knackiges und erlebnisreiches Programm mit guter Unterhaltung und erlebbarem Weinwissen!
Vielen Dank auch an die unterstützenden Winzer ohne die dieser Road-Trip nicht hätte stattfinden können, aber auch an die vielen Teilnehmer die die weite Anreise nicht scheuten.

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Diese Frage, so oder so ähnlich, bekomme ich immer wieder gestellt! 

Auch wenn sich die Frage kompliziert anhört und liest, die Antwort ist ganz einfach: Na klar kann man! 

Wie Susanne Baltes von der IHK Koblenz uns hier erläutert: 

Sie können an einer Prüfung teilnehmen, ohne einen Lehrgang besucht zu haben. Entscheidend ist, dass Sie die Zulassungsvoraussetzungen (§2) erfüllen. Sie finden die Prüfungsvorschriften (Zulassung, Inhalte, Organisation) auf unser Homepage unter der Dok. Nr. 3284. 

Detaillierte Informationen dazu erhält man hier: 

Besondere Rechtsvorschriften für die Fortbildungsprüfung zum/zur geprüften Sommelier/Sommelière (IHK) in den Fachrichtungen „Gastronomie“ und „Handel

Man kann mit ausreichend Mut gesegnet, natürlich also auch ohne Kurs die Prüfung belegen. Wenn man die Prüfung innerhalb von zwei Jahren besteht gilt die Prüfung als bestanden. Man sollte sich aber vorab im Klaren darüber sein, dass man in allen prüfungsrelevanten Bereichen geprüft wird, also Weinkunde, Allgemeine Getränkekunde, Betriebswirtschaftliche Grundlagen, Marketing, Weinverkauf und Weinempfehlung am Tisch des Gastes beziehungsweise im Handel, Fachpraxis. Die Prüfung findet schriftlich, mündlich und praktisch statt.

Jedem angehenden IHK-geprüften Sommelier Handel/Gastronomie sollte bewusst sein, egal ob er den Kurs belegt oder nicht, es ist ordentliches eigenes Engagement gefragt um die Prüfung zu bestehen! Nur muss man sich ohne Kurs eben deutlich mehr selbst ins Thema reinknien und sich sehr viel Wissen und Können aneignen.

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Informationstag am Montag, 15. Februar 2010 von 14 bis 16 Uhr im Hotel „Baseler-Hof“, Esplande 11, 20354 Hamburg

Wir präsentieren Ihnen die Grundzüge unserer Arbeit, die Ausbildungsinhalte der Seminare und
die Vorteile für Ihr Unternehmen. Natürlich wird es auch Zeit für konkrete und praktische
Einblicke in die Welt der Weine geben…

Hier ein kurzes Video von RTL Regional:

Die nächsten Lehrgänge in Hamburg starten auch schon bald:

- Start Sommelierlehrgang am 12. April mit Informationstag am 15. Februar
- Start Wine-Expert-Bronze am 9. April mit Informationstag am 15. Februar
- neue Tagesseminare: Ökologischer Weinbau, Update-Seminar – Neues aus der Weinwelt

Andreas März, Niederlassungsleiter der Deutschen Wein und Sommelierschule Hamburg gibt gerne weitere Auskünfte. Informationen findet man auch im Flyer zum Informationstag, der gleichzeitig auch als Anmeldeformular dient.

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Man wird mich natürlich nie mit allem “dekoriert” irgendwo erleben, so würde ich ja eher Auftreten wie ein General bei einer Parade…

Der Form halber: Es handelt sich bei den oben Abgebildeten Ansteckern um:

• IHK-geprüfter Weinfachberater
• Qualifizierungsmaßnahme zum DWS-Dozenten
• DWS-Nachwuchsdozent
• qualifizierter Verkoster nach PAR
• Deutsche Wein- und Sommelierschule in Koblenz
• Anerkannter Berater für Deutschen Wein
• Anerkannter Berater für Deutschen Wein (ja, zweifach!)
• Irgendwas mit Schweizer Weinen
• Zum Wohl. Die Pfalz. (als echter Pfälzer obligatorisch!)

(von links nach rechts, oben nach unten)

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Der Sommelier (aus dem Französischen: Mundschenk) ist im Restaurant verantwortlich für Auswahl, Einkauf und Lagerung, sowie den Verkauf der Weine. Er empfiehlt den Gästen, den passenden Wein zu ihrem bestellten Menü.

Mittlerweile trifft man auch im Handel auf Sommeliers, die aus der Gastronomie gewechsellt haben.

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Alexander Kohnen wird bald, wie er auf seiner Homepage schreibt, in Bad Neuenahr-Ahrweiler zukünftig Seminare und Weiterbildungen anbieten.

An der Deutschen Wein- und Sommelierschule wird ab Oktober 2009 Götz Drewitz aktiv werden. Die Deutsche Wein- und Sommelierschule schreibt hierzu:

Götz Drewitz wird zukünftig zusammen mit Johannes Steinmetz die DWS leiten. Der Pfälzer ist Diplom-Geograf und wurde an der DLR in Neustadt zum Weinwirtschafter ausgebildet. Durch seine Tätigkeit bei Mövenpick Weinland und in der Geschäftsführung des VDP Weingutes Dr. Bürklin-Wolf besitzt er langjährige Erfahrung im Weinbereich. Derzeit ist Drewitz Geschäftsführer von ECOVIN, dem Bundesverband Ökologischer Weinbau. Er wird das Team der DWS ab Oktober 2009 verstärken und noch bis Ende des Jahres ECOVIN unterstützen. Drewitz wird die Zusammenarbeit der DWS mit den Partnern, wie z.B. VDP, Deutsche Sommelierunion, DWI, Gerolsteiner, Radeberger und Schott-Zwiesel, ausbauen und neue Strategien für qualitatives Wachstum der DWS vorantreiben. Auch die Betreuung der DWS-Niederlassungen sowie Marketing und Controlling liegt in seinen Händen.

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• Mündliche Prüfung: Die fünf Mitglieder der Prüfungskommission stellten jeweils ihre Fragen (insgesamt 15 Stück) an die drei Finalisten
• Praktische Prüfung 1: 3 Champagner blind verkosten, beurteilen, die Qualitätsstufe zuordnen und erkennen
• Praktische Prüfung 2: Rollenspiel eines Verkaufsgesprächs
• Praktische Prüfung 3: Einen Wein blind verkosten, beschreiben und seinen Ursprung möglichst gut zuordnen

Die Prüfungskommission und Jury bestand dieses Jahr aus:

• Claus Niebuhr (Sommelier und Berater im Weinhandel)
• Yvonne Heistermann (Sommelière)
• Ilka Lindemann (Chefredakteurin Weinwelt)
• Eduardo Capurro (Vorjahressieger und Inhaber der Weinfachhandlung Ambrosia in Brühl)
• Thomas Hänle (Champagne Ruinart Deutschland)

Der Gewinner und die Platzierungen werden auf der Mainzer Weinbörse bekannt gegeben.

Nachtrag: Ich wunderte mich direkt morgens wegen der Abwesenheit von Alexander Kohnen. Details dazu gibt es hier!

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Im Halbfinale wurden gestern also von 9 bis 14 Uhr die drei Finalisten ermittelt. Hierfür wurden wir vor folgende vier Prüfungen gestellt:

• Schriftliche Prüfung: 40 offene Fragen in 60 Minuten
• Praktische Prüfung 1: 5 Weißweine blind verkosten und den Weinbezeichnungen zuordnen
• Praktische Prüfung 2: 1 Weiß- und 1 Rotwein in einer Blindverkostung beschreiben und möglichst exakt bestimmen
• Praktische Prüfung 3: 3 Cognac blind verkosten und die Qualitätsstufen bestimmen

Die Prüfungen waren allesamt anspruchsvoll. Ich hatte besonders meine Schwierigkeiten bei der Blindprobe der drei Cognac, bei der zweiten praktischen Prüfung lag ich auch nicht ganz richtig. Daher war ich für das Finale dann nur als Zuschauer anwesend. Die offizielle Bekanntgabe der einzelnen Platzierungen und des neuen Deutschen Meister der Weinfachberater erfolgt am kommenden Sonntag im Rahmen der Mainzer Weinbörse. Vorher darf auch ich leider nicht darüber schreiben…

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Auf der DVD geht es nicht ausschliesslich um Weinregionen, auch Themen wie Sensorik, Wahrnehmung und Food-Pairing werden behandelt. Klar kann man nur durchs anschauen dieser DVD noch lange nicht alles wissen, man lernt allerdings viel dabei. Man kann die DVD unter anderem bestellen bei Brigitte Wüstinger im Treffpunkt Wein, ebenso auch das Weinquiz von Egon Mark wie ich sehe! Beides nützliche und unterhaltsame Medien.

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Mit dem Halbfinale habe ich mein Ziel in dem Wettbewerb erreicht und bin zufrieden. Das war die Pflicht, nun kommt die Kür! Halbfinale und Finale finden statt am Montag den 20. April 2009 von 9 Uhr bis ca. 17 Uhr auf Schloss Johannisberg im Rheingau. Der Deutsche Meister wird am Sonntag 26. April 2009 auf der Mainzer Weinbörse 2009 bekanntgegeben. Zum Finale ab ca. 14 Uhr sind Zuschauer zugelassen!

weitere Infos dazu findet man hier, hier und hier.

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Ob es für mich weiter geht weiß ich noch nicht. Ich kann von meiner Seite aus nur sagen, dass die Fragen sehr anspruchsvoll waren. Da bleibt mir nur abwarten bis es die Ergebnisse gibt.

Wer sich mal ein Bild von dem Niveau der Prüfungsfragen machen möchte, kann dies gerne tun, ich hab die Fragen und Antworten hier als PDF zum üben für’s nächste Mal, dort kann man auch gerne en detail nachlesen wie das weitere Programm aussieht!

Weitere Informationen findet man auch im Internet.

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Ich habe die Neuauflage von Herr Mark erhalten und kann ihm nur zustimmen: Deutlich umfangreicher und aktueller. Schade finde ich nach wie vor, dass er einen so großen Fokus auf Österreich legt. Die CD “Das Weinquiz” eignet sich gut, zum Beipiel um sich kurs- und seminarbegleitend auf theoretische Prüfungen zum Thema Wein vorzubereiten.

Bestellen kann man es hier bei Egon Mark direkt. Der Versand ist schnell und unkompliziert.

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Die Seminarteilnehmer konnten dann den Riesling vom Winninger Brückstück nicht nur verkosten, sondern parallel dazu auch einen Flug über die Weinberge sehen:

Brückstück from Robert Reichert on Vimeo.

Für mich als Dozent war es in diesem Moment ein sehr praktisches Hilfsmittel, welches ich gerne in Anspruch nahm.

Gerade die Weingüter, die wirklich sehenswerte Weinberge haben, können auf diesem Weg gut darstellen was denn die Besonderheiten daran sind.

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Wie man in § 1 Ziel des Wettbewerbes nachlesen kann, will man das Image des Weinhandels und den damit verbundenen hohen beruflichen Anforderungen eines Weinfachberaters im Handel der Öffentlichkeit näher bringen.
Meine Meinung: Richtig so! Nur über eine gute Beratungsqualität kann man heute Erfolge erzielen.
§ 2 befasst sich mit den Zulassungsvoraussetzungen für die deutsche Meisterschaft für Weinfachberater im Handel. Teilnehmen dürfen um es etwas einfacher auszudrücken alle Angestellten und Selbstständigen die im deutschen Weinhandel beschäftigt sind, vom Vertriebsmitarbeiter eines Produzenten, bis zum Verkäufer im Weinfachhandel. Man ist in diesem Punkt also recht offen. Unter Punkt 2 wird dann noch ergänzt dass jeder Teilnehmer mindestens 25 Jahre alt sein muss und aktiv im Weinhandel arbeitet um drei Jahre Berufserfahrung oder mehr mitzubringen.
Meine Meinung: Richtig so! Warum sollte man jemanden Ausschließen?

Unter § 3 Berufung des Prüfungsausschusses kann man nachlesen dass die Industrie- und Handelskammer zu Koblenz als zuständige Stelle einen bunt gemischten, sechsköpfigen Prüfungsausschuss beruft.
Meine Meinung: Richtig so! Irgendwer muss die Sache in die Hand nehmen.
Sehr wichtig ist, wie ich finde, den § 4 Berufung der Deutschen Wein- und Sommelierschule zu betonen. Dieser sagt ganz klar dass die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS) Koblenz lediglich die Durchführung der Veranstaltung übernimmt. Die Veranstaltung soll keine interne Veranstaltung nur für ehemalige Schüler der DWS sein, auch diejenigen Mitarbeiter im deutschen Weinhandel sind angesprochen, die ihre Weinkenntnisse nicht an der DWS erworben haben.
Meine Meinung: Richtig so! Konkurrenz belebt das Geschäft!
Weitere Informationen zur 3. Deutsche Meisterschaft für Weinfachberater im Handel findet man in dieser Broschüre oder im Internet unter http://dm-weinfachberater.de, dort findet man auch einen Übungstest zur Überprüfung des eigenen Wissensstandes.

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Die Deutsche Meisterschaft für Weinfachberater im Handel ist ein hervorragendes Instrument, um auf den hohen Wissens- und Beratungsstand im Deutschen Wein- und Getränkehandel hinzuweisen. Mit diesem nationalen Wettbewerb soll die Bekanntheit und das Image der Wein- und Getränkehändler in der Öffentlichkeit verbessert werden.

Nach der Vorentscheidung werden die besten 20 Teilnehmer im Halbfinale und letztlich die besten drei davon dann im Finale am Montag, 20. April 2009 von 9 bis 17 Uhr auf Schloss Johannisberg im Rheingau ihr Wissen und Können unter Beweis stellen und den besten herausfinden. Der Gewinner wird dann im Rahmen der Mainzer Weinbörse am Sonntag, 26. April 2009 präsentiert.

Für diejenigen die sich nicht vorstellen können was einen da so erwartet gibt es hier sogar ein kleines Video von der letzten Meisterschaft!

Hier findet man einen kleinen Übungstest und dort die Prüfungsordnung, kann sich mal schnell anmelden oder da erst ein paar Bilder der vergangenen Meisterschaften anschauen.

Also nix wie ran an den Speck! Nicht nur der Preise wegen, der olympische Gedanke zählt!

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Ich bin dann jederzeit und sehr gerne da um zu unterstützen und zu helfen auch wenn es da kein Pauschalrezept gibt. Mir macht es sehr viel Spaß, man trifft sich dann in einem kleinen Kreis mit einigen Weininteressierten und tauscht sein Wissen aus. Ich alleine kann sicher keinem zur Prüfung verhelfen, aber ich helfe mit etwas mehr Selbstsicherheit in die Prüfung zu gehen und sich der Prüfungskommission zu stellen. Nur Lernen muss letztendlich jeder selbst.

In jedem Kurs bilden sich kleine Grüppchen von 2, 3, 4, 5 bis 6 Leuten die sich dann zusammenschließen und kleine Lerngruppen bilden. Wenn dann jemand aus der Gruppe einen Weinfachberater oder Sommelier kennt, wird dieser auch gerne hinzugezogen und um Rat gebeten, was ja auch legitim ist. Oftmals haben diese Kleingruppen weit über die bestandene Prüfung hinaus Bestand und es entwickeln sich gar gute Freundschaften.

Mit einigen der Leute die gemeinsam mit mir im Frühjahr 2004 die Prüfung zum IHK-geprüften Weinfachberater ablegten habe ich auch heute noch einen teilweise sehr guten und engen Kontakt. Die Kraft und Energie die in solchen Netzwerken steckt darf man zu keinem Zeitpunkt unterschätzen.

Ich kann nur hoffen dass auch zukünftig am Abend der Abschlussgala jemand von der IHK oder der Weinschule den Absolventen mit auf den Weg gibt dass das erlangte Wissen den größten Nutzen hat wenn man etwas davon weitergibt. Wenn nur einige aus der Gruppe dieses Motto aufgreifen und wie ich gerne ihr Wissen und ihre erfahrungen den Nachkommenden zur Verfügung stellen und vermitteln können wir gemeinsam viel bewegen! Das ist es was einen Weinfachberater (IHK) ausmacht.

Ich freue mich auf die nächsten Treffen mit angehenden Berufskollegen aus den verschiedensten Winkeln Deutschlands bei einem guten Glas Wein.

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Das aktuelle Video sieht man unter hier oder hier:

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Die Vereinsmitglieder profitieren nicht nur durch die Plattform und das dadurch entstehende Netzwerk, man hat darüber hinaus auch einige Vergünstigungen und kann auch kostenlose oder kostengünstige Seminare und Veranstaltungen besuchen.

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