Eine dieser neuen Ideen ist die Wein-Party WINEVIBES. Die Party-Reihe beginnt mit der Auftaktveranstaltung WINEVIBES Vol. 1 in der Münchner SkyLounge am Samstag, 19. November 2011.

Die neue Event-Reihe rund um edle Tropfen. Oder: Die erste Party-Session auf der nicht nur die Musik genial ist. Start der Wein-Party WINEVIBES in der Münchener SkyLounge – hoch über den Dächern von München.

Hier wird Weinverkostung clubtauglich gemacht!

Die Vision der Party-Reihe WineVibes ist für die Initiatorin Julia Klüber klar:

“Ich  möchte  Wein  mit  meinen  Angeboten  entstauben  und  für  ein  jüngeres,  neues  Publikum  relevant  machen.  Daher haben  wir  die  aufstrebende  Winzergarde  und  die  Sprösslinge  großer  Namen  angeheuert,  ihre  Weine  mitzubringen. 
Eine  ganz  ausgefallene  und  spannende  Mischung aus  etablierten  Betrieben  und  ein  paar  hidden
champions, die alle auf ihre eigene Art herausragende Weine machen! Authentische Weine für das urbane  Nachtleben  der  Großstadt.  WineVibes  steht  für handwerkliche Weine, echte Winzer und  feine  Grooves. Alles handgemacht.“

WINEVIBES Facts:

Was?  Handwerkliche Weine + echte Winzer + feine Grooves. Alles handgemacht. Mehr Infos unter: www.winevibes.de und www.facebook.com/winevibes

Wo?  SkyLounge – Events-over-Munich, Dingolfinger Straße 7, 81673 München www.eventsovermunich.de

Wann? WINEVIBES Vol. 1 am Samstag, 19. November 2011, Chill-out-Verkostung: 18:00 – 21:00 Uhr, Wein-Party: 21:00 – 03:00 Uhr

Wer?

• DJ Rainer Trüby (Trüby Trio)
• Theresa Breuer – Weingut Breuer – Rheingau (DE)
• Dirk Würtz – Weingut B. Ress – Rheingau (DE)
• Fritz Müller-Fraktion – Fritz Müller Perlwein – Rheinhessen (DE)
• Johannes Hasselbach – Weingut Gunderloch – Rheinhessen (DE)
• Johannes Thörle – Weingut Thörle – Rheinhessen (DE)
• Flo Busch – Weingut Clemens Busch – Mosel (DE)
• Max von Kunow – Weingut von Hövel – Saar (DE)
• Melanie Stumpf – Weingut Bickel-Stumpf – Franken (DE)
• Benedikt Baltes – Weingut Stadt Klingenberg – Franken (DE)
• Paul Weltner – Weingut Weltner – Franken (DE)
• Georg Rumpf – Weingut Kruger-Rumpf – Nahe (DE)
• Markus Hinterbichler – Weingut Hinterbichler – Pfalz (DE)
• Sebastian Winterling – Wein- & Sektgut Winterling –  Pfalz (DE)
• Alexander Ultes – Weingut Kiefer – Baden (DE)
• Hannes Sabathi – Weingut Sabathi – Südsteiermark (DE)
• Alwin Jurtschitsch & Steff Hasselbach – Weingut Jurtschitsch – Kamptal (AT)
• Dorli Muhr – Weingut Muhr-van-der-Niepoort –  Carnuntum (AT)
• Christoph Wachter – Weingut Wachter-Wiesler – Burgenland (AT)
• Christian Tschida – Weingut Tschida (Illmitz) – Burgenland (AT)
• Lorenza & Rosario Camilleri – Castello di Ama – Toskana/ Chianti (IT)
•  Special Guest Finkus Bripp von Wineontherocks.tv

+ Spitzen-Glaskultur von ZALTO. Handgemacht.
+ SELTERS – das perfekte Wasser zum Wein.
+ Echt. Absacker-Bier von der fränkischen Traditionsbrauerei RITTMAYER.
+ Fein. Design Pur von den MEDIENAGENTEN.

Wer steht dahinter? Julia Klüber & Friend, Wein & Konzepte – Julia Klüber: Seminare – Beratung – Events, www.juliaklueber.de

Wo gibt’s WINEVIBES Karten? Auf www.winevibes.de/tickets

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Bier verbinden viele eher mit Sommer, Sonnenschein und Biergarten. Die wenigsten denken bei Bier an Weihnachten. Das dürfte bei dem Bière de Noel de Meteor, dem Weihnachtsbier der Brasserie Meteor aus dem elsässischen Hochfelden spätestens beim Anblick des Etiketts anders sein:

Das Frontetikett der Bierflasche wird geziert von einem durchaus weihnachtlichen Motiv:

Nun zum Bière de Noel de Meteor der Brasserie Meteor in Hochfelden:

Auffällig an der Flasche ist:

• 75 cl (0,75L) Flascheninhalt
• 5,8%vol. Alc.
• das gesamte Etikett (Vorder-, Rücken- und Halsetikett!) ist in Französisch! (wie zu erwarten!)

Es handelt sich hier also beim Bière de Noel de Meteor um eine Dreiviertelliterflasche Weihnachtsbier mit 5,8 Volumenprozent Alkohol!

Zu den Inhaltsstoffen des Biers macht man hier nur wenig Angaben, es steht lediglich geschrieben “contient du malt d’orge” (enthält Braugerste). Welch Wunder!

Das Bier zeigt sich im Glas von heller kupfern schimmernder Farbe, der Schaum ist dicht und gut strukturiert! Im Gegensatz zum Bière de Noel Colmar ist das Bière de Noel de Meteor klar.

Die Nase des Bière de Noel de Meteor ist zurückhaltend hefig, es überwiegen sanfte würzige Noten und ein Hauch gelber Exotenfrüchte.

Das Weihnachtsbier hat einen kräftigen, ein wenig ungewohnten Geschmack. Ungewohnt aufgrund der exotischen Fruchtaromen. Bei dem Bier denke ich einfach an Sommer, es ist ein wenig wie Kurzurlaub im Kopf (…ich sehe mich am Strand liegen und einen exotissch-fruchtigen Cocktail schlürfen…). Es ist geschmacklich nicht herb, eher schon ein wenig süsslich gehalten, auch das ist ungewohnt, und ist eher mild.

Unerwartet trifft das Bière de Noel der Brasserie Meteor in Hochfelden genau meinen Geschmack!

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Das erste verkostete Bier ist das Bière de Noel Colmar von Thalhuben:

Auffälligkeiten an der Flasche:

• kein Rückenetikett
• 75 cl (0,75L) Flascheninhalt
• 6%vol. Alc.
• das gesamte Etikett ist in Französisch! (wie zu erwarten!)

Es handelt sich hier also um eine Dreiviertelliterflasche Weihnachtsbier mit 6 Volumenprozent Alkohol!

Das Bier wurde hergestellt unter Verwendung folgender Zutaten: Eau (Wasser), pur malt d’orge (Braugerste), houblon (Hopfen), levure et epices (Hefe und Gewürze).

Am Flaschenboden hatte sich wohl eine ganze Menge Hefe abgesetzt, was darauf schließen läßt dass das Bier trüb abgefüllt (unfiltriert) ist.

Im Glas fällt die Farbe auf, das Bier ist sehr trüb und fast schon dunkelbraun! Es bildet sich eine kleine Schaumkrone mit feiner samtiger Struktur.

Das Bière de Noel Colmar wirkt in der Nase kräftig hefig und malzig.

Der Geschmack ist ausgesprochen hefig. Man nimmt (neben einem kleinen Böckser) fast ausschliesslich die Hefenote war. Besonders im Nachgeschmack hat man aber auch etwas leicht muffiges, kann sein dass sich dieser Geschmack auch auf den leichten Böckser zurückführen lässt. Weihnachtliche Aromen finde ich hier nicht wirklich!
Entgegen meiner Erwartung ist das Bière de Noel Colmar ein dunkles Hefeweizen.

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Frisch auf mein Badner Land!
Aus heimischen Zutaten sorgfältig
und meiserhaft gebraut
verleiht es badische Kräft

Naja, da bin ich mal gespannt…

Wie dem Rückenetikett zu entnehmen ist, wird dieses Premium Pilsner “aus klarem Schwarzwaldwasser und feinsten Rohstoffen” gebraut. Das Bier der Freiburger Brauerei Ganter in der handlichen 0,33L-Flasche hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol.

Das Vorderetikett ist eher traditionell gehalten, für meinen persönlichen Geschmack fehlt ihm hier ein wenig Pep!

Nun zum Ganter Premium Pilsner:

In der Nase tritt es frisch und leicht hefig auf. Elegant und einladend bekam ich beim Riechen am Bierglas unmittelbar das Bedürfnis einen Schluck davon zu nehmen!

Ein wenig enttäuscht hat es mich zu Beginn hingegen im Mund. Laut Etikett ist es ein Premiumpils feinherb. Darunter stellte ich mir ein Bier vor dass ein wenig herber daher kommt. Andererseits ist es auch keines der Biere die pampig breit und lasch wirken, ganz im Gegenteil: Es wirkt sehr frisch und gradlinig, animiert und belebt förmlich. Bei einem Wein würde ich sagen es sei ein klassischer Aperitifwein, bei diesem Bier sage ich: Das Ganter Premium Pilsner ist ein elegantes und frisches Aperitifbier, süffig gemacht.

Das leichte und süffige steht ihm sehr gut, daher stört mich auch der etwas kurz geratene Abgang nicht wirklich.

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“Das kristallklare, weiche Brauwasser aus Quellen in 100m Höhe aus dem Urgestein des Hochschwarzwaldes…”

Schaut man dann wo die Brauerei sitzt kann man sich das bestens vorstellen.

Auch dieses Bier habe ich in der handlichen 0,33L- Flasche gekauft. Die Ausstattung wirkt auf eine äußerst charmante Art fast ein wenig kitschig, das Tannenzäpfle kommt komplett ohne Rückenetikett daher.

Das Vorderetikett zeigt seit 1972 ein “stilisiertes Schwarzwaldmädel”, es wurde damals entworfen vom Kunstmaler und Designer Roland Jenne. Somit ist es das einzige Bier in dieser Verkostungsreihe mit einem Künstleretikett!

Das Tannenzäpfle hat ganze 5,1%vol. Alkohol und wurde laut Etikett hergestellt aus Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt und Hopfen.

Nun zum Tannenzäpfle selbst:

Beim Eingießen bildete sich eine auffallend animierende Schaumkrone. Diese bleibt dem Auge lange erhalten bis sie in sich zusammensinkt.

Die Nase wirkt kräftig und weist ein deutliches Hopfenaroma auf. Im Gegensatz zu den zuvor verkosteten Bieren wirkt die Nase nahezu imposant kräftig.

Der Geschmack im Mund zeigt sich ähnlich stark ausgeprägt kräftig, dennoch elegant. Auch hier ist ein deutliches Hopfenaroma wahrnehmbar, insgesamt wirkt es sehr vollmundig und rund. Trotzdem dass es geschmacklich rund ist wirkt es spannend auf der Zunge, die dezente Süße ist wahrnehmbar und gut eingebunden, doch hat es etwas frisches und herbes das der Süße gegensteuert und das Tannenzäpfle am Gaumen lebendig wirken lässt.

Kräftig ist der Abgang allemal, mit mittellang auch ausreichend lang anhaltend.

Zum Schluss frage ich mich ob es wirklich der Geschmack des Bieres ist der mich das Tannenzäpfle zu meinem bisherigen Favoriten macht, oder die Tatsache, dass die Badische Staatsbrauerei Rothaus sich die Miss Biergit (Christina Berthold) leistet, eine Art lokale Bierkönigin. Vielleicht bekomme ich ja ein Autogramm von ihr?

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Die Flasche hat ein traditionelles und mit viel Gold verschnörkeltes Vorderetikett, das neben dem Namen der Biersorte und jeder Menge Text von einem antik wirkenden Schwarzweißfoto.

Dem Rückenetikett entnehme ich einen Alkoholgehalt von 5,1%vol. und die Zutatenliste (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt).

Nun zum Inhalt dieser Flasche:

Das “Edelbräu” der Donaueschinger Fürstlich Fürstenbergischen Brauerei bildet eine äußerst zurückhaltende Schaumkrone, trotz aller Anstrengungen meinerseits.

In der Nase wirkt es ein wenig aussagekräftiger als sein Vorgänger. Man findet hier ein wenig Würze, aber auch eine dezente Fruchtigkeit, ein wenig an Bananen erinnernd.

Im Mund nimmt man eine schwach ausgeprägte Perlage wahr, die dennoch sehr fein wirkt. Leider verliert sich die spärliche Schaumkrone sehr schnell im Glas. Geschmacklich wirkt es sehr rund und oppulent mit leichter Süße, ich vermisse hier ein wenig die Eleganz und es könnte für meinen Geschmack deutlich herber sein.

Dazu gesellt sich im Abgang ein leicht modriger Geschmack.

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Die Flasche hat ein recht klar und aufgeräumt wirkendes Vorderetikett, das neben dem Namen der Biersorte von einem kleinen Bildchen geziert wird.

Dem Rückenetikett entnehme ich einen Alkoholgehalt von 4,8%vol. und die Zutatenliste (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt).

Nun zum Inhalt der Flasche:

Das Freiburger Pilsner bietet eine recht zurückhaltende Nase mit dem Duft nach Bier. Die fehlerfreie Nase wirkt wenig markant und nicht sonderlich aussagekräftig.

Im Mund nimmt man eine ausgesprochen zarte, fast schon cremige Perlage wahr. Das Mundgefühl erinnert an das Trinken eines Champagners. Geschmacklich wirkt es elegant und ausgewogen, wenig herb. Ein süffiger Stil eines Pils.

Der Abgang ist recht kurz und animiert zum nächsten Schluck.

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Ich habe aus diesem Grund verschiedene, mehr oder minder regionale Biere gekauft und werde diese in den nächsten Tagen hier verkosten.

Als Verkostungsglas dienen mir Gläser der Elwedritsche-Edition der Brauerei Bischoff aus Winnweiler. Vielleicht findet sich eines Tages doch noch ein Werbepartner der mir einen neuen Satz Gläser spendet…

PS:
Definition regionale Biere: Biersorten und Brauereien, die ich in meiner alten Heimat nicht kannte.

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Diese Worte kann man derzeit auf den Plakaten und Leuchtreklamen der Privatbrauerei Bischoff aus Winnweiler lesen:

Die Brauerei Bischoff aus Winnweiler ist bisher für ihr in der Werbung eingesetztes Elwedritsche bekannt gewesen. Nun will sie scheinbar verdeutlichen wie stark sie in den umliegenden Weinbaugebieten vertreten ist und sich bei den Winzern für das freundliche Miteinander bedanken.

Noch ist allerdings unklar, was aus dem Elwedritsche wird!

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Mer saufen unsern gute Wein,
Wammer e bißche dorschtig sein,

Un is de Dorscht grad groß genunk,
Dann werd e Häbche Bier getrunk.

(Paul Münch, 1879-1951, Auszug aus “De Alkohol”)

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• Ich habe gestern mit einem Mitarbeiter der Brauerei telefoniert. Er bestätigte mir dass die Privatbrauerei Bischoff nicht an die Bitburger Braugruppe verkauft ist. Zum Glück!
• Bereits Mitte Dezember bemerkte ich eine gewisse Ähnlichkeit zwischen dem Wappentier der Brauerei Bischoff, einem Elwedritsch und dem Tierchen (Kiwibird) das im Blog vom Weingut Johner vom Himmel fällt.

Das Weingut Johner findet man am Kaiserstuhl. Familie Johner betreibt darüber hinaus noch ein zweites Weingut, Johner Estate in Neuseeland!

Warum mir das gerade jetzt in den Sinn kommt? Ganz einfach: Bei der Twitter Weinverkostung auf der CeBIT am kommenden Samstag ist von Johner Estate New Zealand ein 2008er Riesling Wairarapa dabei!

So ist das halt mit den Elwedritsche und den Kiwibirds.

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Das Relief Chiles mit den Anden, die Nord-Süd-Ausdehnung über 4300 km Länge und der Atlantik mit dem Humboldt-Strom und dem Wetterphänomen El Nino sind die größten Einflussfaktoren auf das vielfältige chilenische Klima.

Chile gehört zu den führenden Wirtschaftsnationen Süd- und Mittelamerikas sowie zu den größten Rohstoffproduzenten dank seiner reichhaltigen Kupfervorkommen. Diese Kupferminen haben Chiles Wohlstand begründet. Heute sind ca. 60 % der Exporte Chiles jedoch landwirtschaftlichen Ursprungs (Forstwirtschaft, Fischerei, Landwirtschaft und auch Weinbau…). Die landwirtschaftlichen Produktionsflächen liegen ausnahmslos im Zentraltal, da der Norden von Wüsten geprägt ist. Südlich des Zentraltals und im südlichen Tal selbst wird sehr viel Viehzucht betrieben. Der Weinbau mit etwa 116.000 Hektar Reben hat Chile zum größten Exporteur südamerikanischer Weine gemacht, in Sachen Lachsproduktion hat Chile Norwegen vor einigen Jahren als weltweit größter Hersteller verdrängt! Die gesamte chilenische Wirtschaft hängt sehr stark vom Export ab (ähnlich wie Deutschland rund 1/3 des Bruttosozialprodukts).

Touristisch interessant sind vor allem die Atacama-Wüste im Norden, das facettenreiche Patagonien im Süden und um die Hauptstadt Santiago de Chile das Zentraltal zwischen den Anden und dem eher flachen Küstengebirge (Cordillera de la Costa) mit seinen Weinbaugebieten und die Stadt selbst. Beeindruckend schmiegt sich die Stadt an die Anden.

Der Name Chiles kommt übrigens vermutlich aus der Sprache der Aymara, wo chilli so viel bedeutet wie „das Land wo die Welt zu Ende ist”.

Typisch für Chile, wie auch andere Länder Südamerikas sind die halbrunden Empanadas, meist mit klein geschnittenen Bratenresten, aber auch mit Hackfleischfüllung, die entweder gebraten oder frittiert werden. Die Küche Chiles ist insgesamt eher deftig. Wenn man vor Ort isst, sollte man allerdings beachten dass die Mehrzahl der im Land konsumierten Weine nicht dem Niveau der nach Europa exportierten Weine entspricht. Es gibt vor Ort dafür aber einige gute Biere. Was man auf jeden Fall nicht vergessen darf mit nach Hause zu bringen ist eine Flasche Pisco um sich auch Zuhause einen Pisco Sour zubereiten zu können. Mein favorisierter Pisco ist Alto del Carmen (Capel).

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