Bildungsreise des Vereins der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) an den Kaiserstuhl

Der Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) zu Gast in Südbaden für eine Bildungsreise im Schwarzwald, Breisgau und am Kaiserstuhl. Neben den Weingutsbesuchen bei Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl, Weingut Karl-Heinz Johner in Bischoffingen, Weingut Bernhard Huber in Malterdingen präsentierten die Weingüter Lothar Schwörer und Martin Waßmer ihre Weine bei einem kulinarischen Weinmenü im Schwarzwaldgasthof Zum Goldenen Adler in Oberried. Beitrag lesen →

2005 Napareuli Saperavi Kachuri

Seit 1890 wird im georgischen Weinanbaugebiet Napareuli in der Region Kacheti am linken Flussufer des Alasani in einem Tal zwischen dem Großen Kaukasus und dem Gebirge Tsiv-Gombori die autochthone Rebsorte Saperavi angebaut. Den 2005 Napareuli Saperavi von Kachuri brachte ich von meiner Jagd im Schwarzwald… Beitrag lesen →

2004 Mukuzani Saperavi Kachuri

Der Mukuzani von Kachuri wird seit 1893 dort hergestellt. Dort, das ist in dem Fall die Mikrozone Mukuzani in Ostgeorgien, der Mukuzani besteht zu 100 % aus Saperavi. Laut Axel Maier, Sommelier im Goldenen Adler in Oberried, ist der Wein 24 Monate im Barrique ausgebaut. Beitrag lesen →