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2008 Acolon trocken Campus #08 Weingut Studier Ellerstadt

Alexander — Tue, 04 May 2010 16:15:02 +0000

Der Campus [ˈkampʊs] (Plural Campus [ˈkampʊs]) ist die Gesamtanlage einer Hochschule, das heißt das Gelände einer Universität, Fachhochschule oder sonstigen Hochschule. Der Begriff kam in den 1960er Jahren aus den USA in das Deutsche und ist lateinischen Ursprungs (campus, das Feld).
(Quelle: Wikipedia)

Was den Ursprung des Namens angeht, so hoffe ich das Reinhard Studier nicht Bezug nimmt auf Campus (lat. das Feld), sondern auf Studier von studieren!

Unterm Strich ist der Name wiederum egal, der Campus Acolon vom Weingut Studier in Ellerstadt schmeckt:

Saftig-tiefes Kirschrot mit ausgeprägt violettem Spiel verdeutlicht uns direkt: Ich will spielen! Kirscharomen und frische rote Beeren dominieren die Nase. Im Geschmack zeigt er sich mit einer frischen Säure und einem kräftigen, doch unkomplizierten Körper. Unkompliziert soll er wohl auch sein, warum sonst hätte Reinhard Studier den Acolon seiner Campuslinie zuordnen sollen? Die weichen Gerbstoffe und die frische Fruchtaromatik lassen den Wein sehr unkompliziert wirken, passend zum Motto der Campuslinie: „unbeschwertes Studentenleben auf dem Campus“. Unkompliziert, doch nicht zu kurz ist auch der Abgang des Campus Acolon.

Der Campus Rotwein ist saftig und süffig ausgelegt und trifft dieses Profil auf den Punkt! Warum und ob man bei dem Rotwein aus der Campus-Linie unbedingt die Rebsorte auf dem Vorderetikett angeben muss, bleibt jedem Winzer selbst überlassen. Mit 12,5% Alkohol ist er sehr angenehm zu trinken, hierfür kann man das Weingut Studier aus Ellerstadt nur beglückwünschen!

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Methoden der Rebenzüchtung

Alexander — Mon, 06 Oct 2008 21:40:56 +0000

Bei meinem Besuch an der LVWO Weinsberg gemeinsam mit Freunden und Kollegen des Vereins der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) vor zwei Wochen nahmen wir uns in einem Vortrag von Dr. Bernd H. E. Hill der Fragestellung “Liegt unsere Zukunft in der Züchtung neuer Rebsorten?” an.

Die verschiedenen Methoden der Rebenzüchtung sind:

Auslese/Selektion: Hierbei wählt man einfach über Jahre hinweg unter den Rebstöcken diejenigen aus die in bestimmten Kriterien (z.B. Erntemenge oder Reifegrad) seinen Vorstellungen entspricht für die Vermehrung aus.

Kreuzungszüchtung: Hier kreuzt man gezielt zwei Rebsorten um eine komplett neue Rebsorte zu erhalten.

Mutationen: Man versucht mittels physikalischer oder chemischer Beeinflussung die Zellteilung zu beeinflussen.

Biotechnologie: Durch spezielle Kultivierungsbedingungen (z.B. In Vitro-Kultur) steigert man die Effizienz der Züchtung.

Gentechnologie: Genmanipulation und -transfer, Freisetzung transgener Reben.

An der LVWO Weinsberg hat man sich spezialisiert auf die Klonenzüchtung und die Kreuzungszüchtung. Die Rebenzüchtung der LVWO hat neben verschiedenen Klonen einzelner Rebsorten auch einige neue geschützte Rebsorten hervorgebracht:

Weiße Rebsorten: Kerner (1969), Ruling (1985), Hölder (1987), Juwel (1987), Silcher (1990)

Rote Rebsorten: Heroldrebe (1960), Helfensteiner (1960), Dornfelder (1979), Hegel (1994), Cabernet Mitos (2001), Palas (2002), Acolon (2002), Cabernet Dorio (2003), Cabernet Dorsa (2003), Cabernet Cubin (2004)

Die Neuzüchtungen auf die man an der LVWO Weinsberg besonders stolz ist hat man auch auf einem Holzfass im Keller verewigt:

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Acolon

Alexander — Sat, 27 Sep 2008 22:55:01 +0000

Acolon entstand 1971 in der LVWO Weinsberg aus der Kreuzung Blauer Limberger (Lemberger) x Dornfelder. Er reift sehr früh, der Austrieb ist vergleichsweise spät. Mit Acolon können hohe Mostgewichte (im Schnitt 83°Oe) erzielt werden, man erhält einen eleganten und fruchtigen, farbintensiven Rotwein mit einer zurückhaltenden Gerbstoffstruktur. Aufgrund seiner Eigenschaften bildet Acolon nicht nur ein hervorragender Cuvée-Partner sondern eignet sich auch für den Sortenreinen Ausbau.

Acolon ist nur schwach anfällig für Verrieselung und bringt somit relativ sichere Erträge von problemlos 105-110 hl/ha, des Weiteren sind die Stöcke sehr Winterfrostfest.

Seit dem Jahr 2002 ist Acolon offiziell durch das Bundessortenamt zugelassen. Heute sind in Deutschland etwa 480 Hektar mit Acolon bepflanzt.

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