2013 Riesling Dangerous, Weingut Gerlachs Mühle, Kobern-Gondorf, Mosel
Korken oder alternative Flaschenverschlüsse?
2010 Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vigne, Domaine Laroche, Chablis
2001 Château La Providence, Pomerol AC
2007 Riesling Spätlese trocken Felsenberg, Weingut Bühler
Auszeichnung über Auszeichnung
Was ist Wein eigentlich?
KIEFERS Sommercocktail BadenSprizz
Chile – Bilder und Impressionen

Heidsieck & Co. Monopole Blue Top Champagner Brut

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Ganz klar, das ist keiner der hochkarätigsten Champagner die es gibt. Es handelt sich bei dem Blue Top (zu erkennen an der blauen Kapsel) von Heidsieck & Co.Monopole eben auch um einen preiswerten und einfachen, in großer Menge produzierten Champagner.

Vegane Weine kaufen

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Wein ist, auch wenn man es auf den ersten Blick eigentlich nicht vermuten mag, nicht unbedingt vegan. Okay, Wein wird aus Trauben gemacht, so viel ist klar. Dennoch können bei der Weinherstellung nicht vegane Stoffe zum Einsatz kommen. Zum Beispiel werden zur Klärung Gelatine oder Eiweißprodukte (z.B. Hühnereiweiss, Lysozym oder Eiklar/Albumin) eingesetzt… Beitrag lesen →

Weinvideo: Jahrgang 2013 im Weingut Friedrich Kiefer

2013

Dank iMovie auf dem iPhone ist es relativ einfach und simpel einen kurzen kleinen Trailer zu machen. Einmal für mich entdeckt nutze ich es seitdem immer wieder und gerne im Weingut und veröffentliche die Videos dann auf Youtube! Mittlerweile habe ich auf Youtube 17 Videos aus unserem Weingut gesammelt, man findet Sie unter der Playlist Weingut Friedrich Kiefer. Mein neuestes Werk ist ein kurzer Trailer den ich während der Weinlese am Weingut drehte als die Trauben am Weingut ankamen: Beitrag lesen →

Wahl und Krönung der Badischen Weinkönigin 2013/2014

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Die Wahl und Krönung der badischen Weinkönigin und der badischen Weinprinzessinnen 2013/2014: Seit 1950/51 werden in jedem Jahr eine Badische Weinkönigin und zwei Prinzessinnen gewählt; in diesem Jahr findet die Wahl der 62. Weinkönigin statt.

Edel Pils, Brauerei Hebendanz, Forchheim

Nur vom Wein alleine zu leben wäre ja langweilig, daher trinke ich ab und an auch mal gerne ein Bier. Neulich, als ich in Sachen Wein in Franken unterwegs war, habe ich mir einmal wieder ein kleines Probiersortiment fränkischer Regionalbiere mitgenommen. Das Edel Pils der Brauerei Hebendanz in Forchheim fiel mir besonders auf!

2010 Durbacher Bienengarten Klingelberger (Riesling) Spätlese trocken, Weingut Andreas Männle

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Der 2010er Klingelberger (Riesling) Spätlese trocken Durbacher Bienengarten vom Weingut Andreas Männle in Durbach wurde mir ebenso wie die Flasche Klingelberger Kabinett zum Probieren mitgebracht. Beitrag lesen →

Abfüllanlage: Mit Ihrer Hilfe kommt der Wein in die Flasche!

Martin Schmidt - Weingut Friedrich Kiefer

Im Herbst 2011 haben wir uns im Weingut Kiefer eine neue Abfüllanlage zugelegt. Das Ziel der Neuentwicklung war, dass der Wein beim Füllen in die Flaschen nicht schäumt, auch wenn er sehr viel Kohlensäure enthält. Durch Schaum gehen unnötig Aromen und Frische verloren. Deshalb ist als ein Novum die Füllgeschwindigkeit je Flasche über das Füllventil regulierbar. Mit der neuen Abfüllanlage können wir deshalb ab sofort auch die Schwefelung der Weine deutlich reduzieren. Beitrag lesen →

2011 Höhnstedter Kelterberg Gutedel trocken vom Weingut Born in Höhnstedt, Saale-Unstrut

Gutedel aus Saale-Unstrut? Klar doch! Dass das Weingut das Elternhaus der deutschen Weinprinzessin 2011/2012 Elisabeth Born ist war mir bis eben nicht bekannt. Ich schwöre es!
Zum Wein: 2011 Höhnstedter Kelterberg Gutedel trocken, Weingut Born (Saale-Unstrut)
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2007 Hiervandaan, Solms Delta

Bei dem Hiervandaan handelt es sich um eine Cuvée aus Shiraz, Carignan, Grenache, Mourvèdre und Viognier. Die Cuvée ist sehr klassisch und traditionell im Rhône-Stil und hat mich neugierig gemacht. Solms Delta ist in Franschhoek in Südafrika zu finden und zählt durchaus zu den sehr guten Adressen Südafrikas,… Beitrag lesen →