H2CO3

H2CO3 ist Kohlensäure, siehe dort.

Hektar

Das in Deutschlands Landwirtschaft und Weinbau gängige Flächenmaß ist Hektar, ein Hektar entsprich 10.000 m². In den USA hingegen denkt man in Acre. Entgegen vieler Aussagen entsprich ein Hektar nicht der Größe eines Fußballfeldes, zumindest nicht unbedingt. Beitrag lesen →

Henri Bouschet de Bernard

Henri Bouschet de Bernard ist der Sohn von Louis Bouschet de Bernard, beide waren französische Forscher und Rebenzüchter bei Montpellier.

Hexuronsäure

Veraltetes Synonym für Ascorbinsäure, siehe dort!

Holzgeschmack

Der Holzgeschmack im Wein ist eine vom Winzer meist erwünschte Geschmacksstilistik oder -richtung eines im neuen Barrique ausgebauten Weins.