Eine dieser neuen Ideen ist die Wein-Party WINEVIBES. Die Party-Reihe beginnt mit der Auftaktveranstaltung WINEVIBES Vol. 1 in der Münchner SkyLounge am Samstag, 19. November 2011.

Die neue Event-Reihe rund um edle Tropfen. Oder: Die erste Party-Session auf der nicht nur die Musik genial ist. Start der Wein-Party WINEVIBES in der Münchener SkyLounge – hoch über den Dächern von München.

Hier wird Weinverkostung clubtauglich gemacht!

Die Vision der Party-Reihe WineVibes ist für die Initiatorin Julia Klüber klar:

“Ich  möchte  Wein  mit  meinen  Angeboten  entstauben  und  für  ein  jüngeres,  neues  Publikum  relevant  machen.  Daher haben  wir  die  aufstrebende  Winzergarde  und  die  Sprösslinge  großer  Namen  angeheuert,  ihre  Weine  mitzubringen. 
Eine  ganz  ausgefallene  und  spannende  Mischung aus  etablierten  Betrieben  und  ein  paar  hidden
champions, die alle auf ihre eigene Art herausragende Weine machen! Authentische Weine für das urbane  Nachtleben  der  Großstadt.  WineVibes  steht  für handwerkliche Weine, echte Winzer und  feine  Grooves. Alles handgemacht.“

WINEVIBES Facts:

Was?  Handwerkliche Weine + echte Winzer + feine Grooves. Alles handgemacht. Mehr Infos unter: www.winevibes.de und www.facebook.com/winevibes

Wo?  SkyLounge – Events-over-Munich, Dingolfinger Straße 7, 81673 München www.eventsovermunich.de

Wann? WINEVIBES Vol. 1 am Samstag, 19. November 2011, Chill-out-Verkostung: 18:00 – 21:00 Uhr, Wein-Party: 21:00 – 03:00 Uhr

Wer?

• DJ Rainer Trüby (Trüby Trio)
• Theresa Breuer – Weingut Breuer – Rheingau (DE)
• Dirk Würtz – Weingut B. Ress – Rheingau (DE)
• Fritz Müller-Fraktion – Fritz Müller Perlwein – Rheinhessen (DE)
• Johannes Hasselbach – Weingut Gunderloch – Rheinhessen (DE)
• Johannes Thörle – Weingut Thörle – Rheinhessen (DE)
• Flo Busch – Weingut Clemens Busch – Mosel (DE)
• Max von Kunow – Weingut von Hövel – Saar (DE)
• Melanie Stumpf – Weingut Bickel-Stumpf – Franken (DE)
• Benedikt Baltes – Weingut Stadt Klingenberg – Franken (DE)
• Paul Weltner – Weingut Weltner – Franken (DE)
• Georg Rumpf – Weingut Kruger-Rumpf – Nahe (DE)
• Markus Hinterbichler – Weingut Hinterbichler – Pfalz (DE)
• Sebastian Winterling – Wein- & Sektgut Winterling –  Pfalz (DE)
• Alexander Ultes – Weingut Kiefer – Baden (DE)
• Hannes Sabathi – Weingut Sabathi – Südsteiermark (DE)
• Alwin Jurtschitsch & Steff Hasselbach – Weingut Jurtschitsch – Kamptal (AT)
• Dorli Muhr – Weingut Muhr-van-der-Niepoort –  Carnuntum (AT)
• Christoph Wachter – Weingut Wachter-Wiesler – Burgenland (AT)
• Christian Tschida – Weingut Tschida (Illmitz) – Burgenland (AT)
• Lorenza & Rosario Camilleri – Castello di Ama – Toskana/ Chianti (IT)
•  Special Guest Finkus Bripp von Wineontherocks.tv

+ Spitzen-Glaskultur von ZALTO. Handgemacht.
+ SELTERS – das perfekte Wasser zum Wein.
+ Echt. Absacker-Bier von der fränkischen Traditionsbrauerei RITTMAYER.
+ Fein. Design Pur von den MEDIENAGENTEN.

Wer steht dahinter? Julia Klüber & Friend, Wein & Konzepte – Julia Klüber: Seminare – Beratung – Events, www.juliaklueber.de

Wo gibt’s WINEVIBES Karten? Auf www.winevibes.de/tickets

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Erstmalig richten wir das Internationale Spätburgunder Symposium in Bad Neuenahr-Ahrweiler vom 25.02 bis zum 26.02.2012 aus. Dieses Symposium ist ausschließlich für Profis aus der Gastronomie, dem Weinhandel und der Weinerzeugung gedacht. Ein vielfältiges Rahmenprogramm, TOP-Dozenten, Workshops, viele neue Kontakte und ein Gedankenaustausch unter Fachleuten erwarten Sie an beiden Tagen.
Das Symposium dient als Plattform und Trendbarometer und gibt jedem Teilnehmer die Möglichkeit die besondere Vielfalt des Spätburgunders, die durch Herkunft, Ausbau und Klima zustande kommt zu probieren und zu vergleichen. Interessierten Weinfreunden bieten wir die Möglichkeit am Galaabend teilzunehmen und hier große Burgunder zu genießen. Unserer Internetpräsenz wird ständig aktualisiert, es lohnt sich also öfters diese Seiten zu besuchen. Aktuelle Neuigkeiten erhalten Sie auf facebook oder folgen Sie uns auf Twitter.

So schreiben es die Veranstalter Alexander Kohnen (International Wine Institute) und Frank Mies (shapefruit AG) auf www.spaetburgunder-symposium.de.

Am 25. Februar findet dann auch die große Gala statt, Zwei-Sterne-Koch Hans-Stephan Steinheuer kocht hier groß auf.

Am 26. Februar findet dann die “Leistungsschau” statt. Die Veranstalter haben die teilnehmenden Betriebe auf ihrer Seite veröffentlicht unter www.spaetburgunder-symposium.de/winzer. Aus Deutschland nehmen Teil (Stand 1.11.11):

• Marc Adeneuer, Weingut J.J. Adeneuer, Bad Neuenahr-Ahrweiler
• Friedrich Becker, Weingut Friedrich Becker, Schweigen-Rechtenbach
• Arne Bercher, Weingut Bercher, Vogtsburg
• Ernst Dautel, Weingut Dautel, Bönnigheim
• Jacob Duijn, Weingut Duijn, Bühl-Kappelwindeck
• Paul Fürst, Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt
• Joachim Heger, Weingut Dr. Heger, Ihringen
• Wolfgang Hehle, Weingut Deutzerhof, Mayschoß
• Bernhard Huber, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen
• Irene Johner, Weingut Karl H. Johner, Vogtsburg
• Fritz Keller, Weingut Schwarzer Adler, Vogtsburg
• Stephan Knipser, Weingut Knipser, Laumersheim
• Ludwig Kreuzberg, Weingut H. J. Kreuzberg, Dernau
• Werner Näkel, Weingut Meyer-Näkel, Dernau
• Thomas Nelles, Weingut Nelles, Bad Neuenahr-Ahrweiler
• Hansjörg Rebholz, Weingut Ökonomierat Rebholz,Siebeldingen
• Konrad Salwey, Weingut Salwey, Vogtsburg
• Gerhard Stodden, Weingut Jean Stodden, Rech

Das liest sich zwar einerseits für mich wie die Crème de la Crème der deutschen Spätburgunderproduzenten, andererseits finde ich es öd. Die Namen kennt ohnehin schon jeder, Neuentdeckungen und Überraschungen sind hier definitiv nicht zu erwarten! Höchstens, dass man sich nach einigen verkosteten Weinen die Frage stellt, wie manche Bewertung in Deutschlands Weinführern (in denen diese Betriebe allesamt bestens bewertet sind!) zustande kommt.

Da ich keine Pressemeldungen über das Spätburgunder Symposium erhalten habe, erlaubte ich mir mich auf der Seite selbst für einen Pressezugang zu akkreditieren. Anstelle eines Presseausweises oder Akkreditierungsschreibens habe ich dann einfach mein Impressum als .html hochgeladen. Mal schauen was kommt!

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Bild: Ornellaia

Die Teilnehmer der aktuellen Sommelierkurse der Deutschen Wein- und Sommelierschule Koblenz waren gemeinsam mit einigen ehemaligen Kursteilnehmern vom 23. – 26. Oktober 2011 in der Toskana. Die Reise wurde organisiert und begleitet von Italiendozent Stefano Cresceri der die Reise auch initiiert hat.

Das Programm der Bildungsreise sah wie folgt aus:

Sonntag, 23.10.2011

• Pisa mit kleiner Stadtrundfahrt und -besichtigung
• Weingut Palagetto: Besichtigung des Weinguts, Abendessen, Übernachtung und Unterhaltung im dazugehörigen Agriturismo Niccolai in San Gimignano

Montag, 24.10.2011

• Besichtigung der Ölmühle vom Weingut Palagetto
• Weingut Borgo Salcetino, Radda in Chianti: Besichtigung des Weingutes Verkostung und kleiner Imbiss
• Tenuta Tignanello (Antinori), San Casciano Val di Pesa: Besichtigung des Weingutes und Verkostung
• Agriturismo Niccolai in San Gimignano: Abendessen und Unterhaltung

Dienstag, 25.10.2011

• Castel Giocondo, Montalcino: Besichtigung des Weingutes und Verkostung
• Weingut Avignonesi, Valiano di Montepulciano: Besichtigung des Weingutes, Verkostung und kleiner Imbiss
• Enoteca Italiana, Siena: Präsentation der Einrichtung und Verkostung von autochthonen italienischen Weinen
• Siena:  Stadtbesichtigung und Shopping nach Laune
• Agriturismo Niccolai in San Gimignano: Abendessen und Unterhaltung

Mittwoch, 26.10.2011

• Tenuta dell´Ornellaia in Bolgheri, Besichtigung des Weingutes und Verkostung
• Weingut Enrico Santini, Castagneto Carducci: Besichtigung des Weingutes und Verkostung
• Mittagessen in La Bottega di Elena, Bolgheri

Das Programm war durchaus stramm geplant, da zwischen den einzelnen Weingütern teils doch recht große Entfernungen liegen. Unser stets charmant lächelnder Busfahrer Tiziano brachte die Reisegruppe entspannt und, für italienische Verhältnisse meist auch mehr als pünktlich, zum nächsten Termin.

Auch wenn eine Regenjacke sicherheitshalber von einigen Teilnehmern mitgeführt wurde, benötigt wurde sie glücklicherweise fast nicht! Zeitweise kam sogar die Sonne zum Vorschein…

Das spannendste an der Reise war der Kontrast zwischen den kleinen Familienweingütern und den großen marketingorientierten Erzeugern und den jeweiligen mehr oder minder herzlichen Empfängen auf den Weingütern. Bei Palagetto und Borgo Salcetino wurden wir natürlich sehr herzlich empfangen, sicher nicht nur weil wir dort wohnten. Das andere Ende der Skala stellte für mich die Tenuta Tignanello dar. Hier wurden wir in der Kälte empfangen und durften in knapp anderthalb Stunden kurz und knapp einen marketingorientierten Vortrag anhören, bevor wir durchs Weingut huschten um zwei Weine zu probieren. Nach der Verkostung wurden wir darauf hingewiesen dass wir durch die linke Tür unseren Bus schneller erreichen.

Zwar marketingorientiert, aber doch irgendwie hochprofessionell und greifbar ging es bei Ornellaia zu, das war für mich der interessanteste Besuch von allen. Beschäftigt man sich einmal mit Ornellaia im Gesamten, stellt man ganz schnell fest wie spannend und vielseitig das Marketing ist! Man ist gerade auch im Online-Bereich sehr aktiv und hat die Aktivitäten allesamt auf ornellaia.com/ornellaia-network.htm gebündelt. Dort findet man auch die entsprechenden Verlinkungen zum eigenen Youtube Kanal, zu Flickr und vieles mehr.

Über den benachbarten Winzer Enrico Santini habe ich übrigens einen netten Beitrag auf weinkenner.de gefunden: http://www.weinkenner.de/wein-news/der-winzer-enrico-santini.html

Hier ist meine Bildersammlung der Toskana-Reise des aktuellen Sommelierkurses der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz:

Mir hat es sehr viel Spaß gemacht, nicht zuletzt auch dank der guten Organisation von Stefano Cresceri!

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Der Katalog der zu versteigernden Weine liest sich schon spannend, ebenso groß war meine Spannung. Es war für mich das erste Mal einer Weinversteigerung beizuwohnen.

Den Vormittag nutzte ich gemeinsam mit dem Weinkaiser um die Weine im Vorfeld der Versteigerung in aller Ruhe zu verkosten.

Die Versteigerung selbst war für mich im ersten Moment ein wenig befremdlich. Der Auktionator beginnt den Preis nach oben zu zählen, irgendwann springt einer, mehrere oder manchmal auch alle Kommisionäre auf und beginnen hektisch miteinander zu tuscheln, umherzulaufen, taktieren. In der Zeit hält der Auktionator inne. Manchmal wird man sich einig, manchmal muss der Auktionator weiter zählen. Ein spannendes Geschehen für den Betrachter! Während der Auktion bekommt man dann jeden einzelnen zu versteigernden Wein am Tisch zur Verkostung gereicht.

Bei der Versteigerung erzielten die höchsten Preise:

• 1999er Scharzhofberger Trockenbeerenauslese (TBA) 0,75 L von Egon Müller Scharzhof Wiltingen (5300 €)
• 1999er Scharzhofberger Trockenbeerenauslese (TBA) 0,375 L von Egon Müller Scharzhof Wiltingen (2400 €)
• 2010er Scharzhofberger Auslese lange Goldkapsel 3,0 L , Egon Müller Scharzhof Wiltingen ( 5300 €)
• 2009er Wehlener Sonnenuhr Trockenbeerenauslese (TBA) 0,375 L, Weingut S.A. Prüm Bernkastel-Wehlen (650 €)
• 2003er Saarburger Rausch Riesling Beerenauslese 1,5 L, Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburg (850 €)

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mein Name ist Corinne Theurer und ich arbeite derzeit anschliessend an mein Studium der Weinbetriebswirtschaft an der Fachhochschule Heilbronn an meiner Bachelor Arbeit und benötige hierfür unbedingt ihre Hilfe und Unterstützung: Meine Bachelor Arbeit widme ich der Frage der Verbreitung und Akzeptanz von Weinen in Bag-in-Box auf dem deutschen Markt. Da es diesbezüglich kein aussagekräftiges Zahlenmaterial oder Statistiken gibt erhoffe ich mir eine möglichst große Zahl an Teilnehmern dieser Umfrage! Wer möchte darf den Fragebogen gerne auch weiter verbreiten und um Teilnahme bitten.

Für das Ausfüllen des Fragebogens müssen Sie nur wenige Minuten Ihrer Zeit opfern. Sie können den Fragebogen ausdrucken und gerne per Post oder Fax an mich zurücksenden, sie können ihn aber ebenso auch direkt in dem PDF-Dokument ausfüllen und per E-Mail an mich zurückschicken.

Meine Adresse und sämtliche weitere Kontaktdaten können Sie dem Fragebogen entnehmen. Dort finden Sie auch meine Telefonnummer für jegliche Rückfragen.

Ich bedanke mich herzlich für Ihre Unterstützung und Teilnahme!

Um die Umfrage herunterzuladen und teilzunehmen klicken sie bitte auf den folgenden Link:   >>> K L I C K ! <<<

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In der dazu veröffentlichten Pressemeldung schreibt Alexander Kohnen:

Elf glücklichen Teilnehmern wurden im International Wine Institute (IWI), Bad Neuenahr-Ahrweiler die begehrten Urkunden zum geprüften Commis Sommelier überreicht.

„Das Ergebnis lässt sich sehen“, so Prof. Dr. Loehnertz von der Campus Geisenheim GmbH. Eine Prüfung auf sehr hohem Niveau, motivierte Teilnehmer und einige besondere Talente haben den Prüfungsausschuss und mich als Vorsitzenden überzeugt. „Die Prüfung hatte es in sich“, so die bekannte Sommeliére Christine Balais. Neben einer schriftlichen Prüfung mit 37 Fragen einer mündlichen Fragerunde und zwei praktischen Aufgaben waren die Prüfungsteilnehmer gut gefordert.

Die jungen Talente, vornehmlich aus der TOP-Gastronomie haben sich gründlich vorbereitet. Das vom International Wine Institute (IWI) und der Campus Geisenheim GmbH gemeinsam angebotene Blended learning zum „geprüften Commis Sommelier/ -iére“ umfasste 112 Präsenzstunden und weitere 14 E-learning-Einheiten am schulungseigenen Server. Das Bestehen eines Tests nach jedem Modul dokumentierte das gelernte Wissen im Selbststudium. Erstmalig in Deutschland wird für die Sommellérie eine Fortbildung als Blended learning angeboten. „Die Vorteile liegen auf der Hand: Die Gebühren sind günstig, der Teilnehmer kann dann lernen, wann es ihm zeitlich möglich ist und die Praxis wird von kompetenten, berufserfahrenen Dozenten vor Ort durchgeführt“, so Alexander Kohnen vom International Wine Institute.
Der Prüfungsausschuss war hochkarätig besetzt. Mit Peer Holm, Wein und Wissen Köln; Martina Weindl, Campus Geisenheim GmbH; Gabriele Steinheuer, Steinheuers Restaurant, Inka Tettenborn, Das Weinbüro; sowie Christine Balais und Prof. Dr. Loehnertz prüften sowohl erfahrene Praktiker als auch fachtheoretische Experten.

Die ersten geprüften Commis Sommelier sind:

• Stefanie Pohlmann, Restaurant Goldener Anker, Dorsten
• Dominique Brand, Burg Staufeneck Salach
• Judith Srocke-Werny, Blumen & Wein, Kehmstedt
• Sandra Teekat, Mametschke GmbH Dortmund
• Barbara Engelbrecht, InterContinental Bertechsgaden
• Wulf Holldorf, Breidenbacher Hof Düsseldorf
• Florian Schorn, Rheinhotel Larus in Engers
• Manuel Gomez-Garcia, Restaurant El Torro Nürnberg
• Jörg Sielaff, Le Val D‘ Or Johann Lafer’s Stromburg
• Stefanie Fuchs, Hotel Residence Essen
• Margit Schuldis, Restaurant Culinarium Altdorf

Als Prüfungsbeste wurden Stefanie Pohlmann und Stefanie Fuchs ausgezeichnet. Mit jeweils 263 von 300 Gesamtpunkten wurden hier außergewöhnliche Prüfungsergebnisse aufgezeigt.

Schön zu wissen finde ich hierbei, dass die Commis Sommeliers in Ihrer praktischen Prüfung einen Wein blind verkosten und nach den Kriterien Aussehen, Geruch, Geschmack, Körper, Rebsorte, Anbaugebiet, Lagerfähigkeit und Speisenempfehlung bewerten sollten. Als Prüfungswein hierfür diente unser 2008er Eichstetter Herrenbuck Spätburgunder Qba trocken vom Weingut Friedrich Kiefer am Kaiserstuhl.

Die Prüfungsbesten Commis Sommelièren 2011 Martina Meindl, Stefanie Pohlmann, Stefanie Fuchs mit Prof. Dr. Otmar Loehnertz und Alexander Kohnen:

Glückwunsch an den Sommeliernachwuchs kann man da nur sagen!

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Das straff geplante Programm war knackig und komprimiert aufgebaut, aber auch das gesellige netzwerken durfte selbstverständlich nicht zu kurz kommen. Die Reise wurde geplant, organisiert und durchgeführt von den Sommeliers (IHK) Axel Maier vom Schwarzwaldgasthof Zum Goldenen Adler in Oberried, Vincenzo de Biase vom Hotel Colosseo im Europa Park Rust, Hans Günter (HaGü) Martin vom Weinhaus Hack – das Haus der guten Weine in Meersburg und meiner Wenigkeit Alexander Ultes, Weinfachberater (IHK) vom Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl.

Das Programm der Bildungsreise Baden des Vereins der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) sah für die drei Tage folgende Punkte vor:

Sonntag, den 22.Mai 2011:
Anreise bis 15.00 Uhr – Bezug der Zimmer, Möglichkeit zum Besuch der Stadt Freiburg, Wanderprogramm und/oder Besichtigung eines Silberbergwerkstollens.
19.00 Uhr – zünftiges Vesperbuffet in der Adler-Wein-Scheune mit Weinen, die ihr aus dem Privatkeller mitzubringen waren.

Montag, den 23.Mai 2011
08.00 Uhr – Gemeinsames Frühstück.
09.30 Uhr – Abfahrt mit Kleinbus nach Malterdingen.
10.00 Uhr – Besuch des Weingutes Bernhard Huber in Malterdingen und Verkostung.
12.30 Uhr – Abfahrt in Richtung Kaiserstuhl.
12.45 Uhr – Ankunft im Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl mit Mittagsvesper und Weinverkostung Teil 1.
13.45 Uhr – I.Teil der Bildungsreise Terroir am Kaiserstuhl. Fahrt mit Traktor und Anhänger durch die Weinberge des Eichstetter Herrenbucks zur Schelinger Matte nahe dem Eichelspitzturm auf dem Kaiserstuhl. Dort Weinverkotung Teil 2.
15.45 Uhr – Abfahrt nach Vogtsburg-Bischoffingen.
16.00 Uhr – Ankunft im Weingut Karl-Heinz Johner in Bischoffingen mit Verkostung und II. Teil der Bildungsreise Terroir Kaiserstuhl.
18.00 Uhr – Rückreise.
18.45 Uhr – Ankunft Hotel Goldener Adler.
19.30 Uhr – Aperitif mit Sekt von Martin Waßmer; anschließend Abendprogramm in der Adler-Wein-Scheune mit Menue und den Weinen zweier Jungwinzer aus Baden (Lothar Schwörer und Martin Waßmer).

Dienstag, den 24.Mai 2011
09.00 Uhr – Gemeinsames Frühstück danach Individualprogramm und Abreise

Nach einem Wanderausflug zum nahen Silberbergwerk endete der Sonntagabend mit der zünftigen Winzervesper und einer geselligen Weinprobe zu der jeder einen oder mehrere herausragende Weine mitbrachte.

Der Montag war dann der Tag mit dem Hauptprogramm. Es ging zeitig los, mit dem Mannschaftsbus vom SC Freiburg fuhren wir zum Weingut Bernhard Huber nach Malterdingen und verkosteten dort

Pinot Sekt Brut, Weißburgunder und Spätburgunder Blanc de Noir
2008 >>Malterdinger<< Spätburgunder Rotwein
2008 Malterdinger Rotwein >>alte Reben<<
2008 Bombacher Sommerhalde Spätburgunder Großes Gewächs Reserve
2008 Hecklinger Schlossberg Spätburgunder Großes Gewächs Reserve
2010 Malterdinger Bienenberg Auxerrois Kabinett trocken
2009 Bienenberg Grauer Burgunder trocken Großes Gewächs Reserve
2008 Hecklinger Schlossberg Chardonnay trocken Reserve
2009 Malterdinger Weinkomposition Malterer (Weißburgunder und Freisamer)
2001 Spätburgunder Reserve Rotwein trocken aus der Schatzkammer

Im Anschluss fuhren wir weiter zu uns nach Eichstetten am Kaiserstuhl und besuchten das Weingut Friedrich Kiefer. Dort nahmen wir eine umfangreiche Brotzeit zu uns bevor wir gestärkt den Keller besichtigten und danach mit dem Traktor und Anhänger, chauffiert von Weingutsinhaber Martin Schmidt, eine Tour durch den Eichstetter Herrenbuck machten. Oben, direkt unterhalb der Eichelspitze hielten wir an und verkosteten dann einige Weine vom Weingut Friedrich Kiefer:

2010 Rivaner feinherb
2010 Mit den Wolken ziehen Weißweincuvée QbA trocken aus Rivaner, Riesling und Sauvignon Blanc
2010 Muskateller Kabinett halbtrocken
2010 Schmetterlinge im Bauch Rosécuvée QbA feinherb
2010 Weißburgunder Kabinett trocken
2009 Weißburgunder Tradition Spätlese trocken -großes Holzfass-
2010 Pinot Noir Blanc de Noir QbA trocken
2010 Grauburgunder Kabinett trocken
2010 Grauburgunder Tradition Spätlese trocken -großes Holzfass-
2009 Grauburgunder Dreistern QbA trocken
2008 Weißburgunder Dreistern QbA trocken
2010 Sauvignon Blanc trocken
2008 Über Grenzen gehen Rotweincuvée QbA trocken
2008 Spätburgunder QbA trocken
2009 Spätburgunder Tradition Spätlese trocken -großes Holzfass-
2007 Spätburgunder Dreistern QbA trocken
2005 Spätburgunder QbA trocken -Barrique-

Nachdem wir mit dem Traktor zügig wieder den Berg hinab ins Weingut gefahren waren fuhren wir mit dem Bus weiter nach Bischoffingen und besuchten dort Patrick Johner im Weingut Karl-Heinz Johner. Patrick stellte uns jede Menge Weine vom Weingut am Kaiserstuhl vor, aber auch von ihrem Weingut in Neuseeland:

2009 Rivaner
2010 Sauvignon Blanc Kaiserstuhl
2010 Sauvignon Blanc Gladstone Neuseeland
2009 Grauer Burgunder
2010 Weißer Burgunder & Chardonnay
2007 Chardonnay SJ
2008 Grauer Burgunder SJ
Rose Luise (Jahrgangscuvée aus 2008 und 2009)
2009 Pinot Noir Wairarapa
2008 Spätburgunder vom Kaiserstuhl
2008 Blauer Spätburgunder
2007 Pinot Noir Steinbuck
2008 Blauer Spätburgunder SJ
2007 Merlot und Cabernet Sauvignon
2008 Cabernet & Merlot “Lyndor”

Während der Verkostung ging auch Patrick mehrmals auf die Böden und das Klima am Kaiserstuhl ein und erläuterte abschliessend noch den wissbegierigen Teilnehmern den Aufbau eines Rebstocks.

Der Montagabend schloss dann mit einer kulinarischen Weinprobe im Schwarzwaldgasthof Zum Goldenen Adler ab. Zum Menü präsentierten die Weingüter Lothar Schwörer aus Kippenheim-Schmieheim und Martin Waßmer aus Bad Krozingen einige ihrer Weine:

* * *

Kokos-Chilli-Suppe mit Riesengarnele

2010 Auxerrois trocken (Hugenottenwein), Weingut Lothar Schwörer

2010 Weißer Burgunder “SW” Spätlese trocken, Weingut Martin Waßmer

* * *

Adler-Feinschmeckerteller mit Ruccolasalat, geräuchertem Wildschinken, hausgebeiztem Lachs und Paté

2010 Grauburgunder Kabinett trocken, Weingut Lothar Schwörer

2009 Grauburgunder Spätlese trocken, Weingut Martin Waßmer

* * *

Heimischer Hinterwälder-Rinderrücken an Balsamico-Schalotten-Soße, Erlesenes Gemüse vom Freiburger Markt, Kartoffelgratin

2008 Rotweincuvée “Flori”, Weingut Lothar Schwörer

2009 Rotweincuvée “Calmo”, Weingut Martin Waßmer

* * *

Crème brûlée mit Waldbeerenkompott

2009 Muskateller, Weingut Lothar Schwörer

2010 Markgräfler Muskateller Kabinett, Weingut Martin Waßmer

* * *

Am Dienstag früh endete der Ausflug dann mit dem gemeinsamen Frühstück bei bester Laune. Es war eine grandiose Veranstaltung mit einem strammen Programm zu dem der Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) auch mehrere Teilnehmer der Salemer Weinschule begrüßen durfte. Ein großes Dankeschön auch an die Damen vom Bodensee!
Ich habe hier zahlreiche Bilder der drei Tage (nicht nur von mir!) gesammelt. Man kann sie sich hier direkt anschauen oder einzeln auf Flickr (hier klicken!) anwählen.

Gemeinsam mit einigen der teilnehmenden Kollegen werden wir auch zukünftig Veranstaltungen planen und durchführen die nicht nur den Mitgliedern des Vereins der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (IHK) vorbehalten sind sondern auch weiteren interessierten Leuten. Ein knackiges und erlebnisreiches Programm mit guter Unterhaltung und erlebbarem Weinwissen!
Vielen Dank auch an die unterstützenden Winzer ohne die dieser Road-Trip nicht hätte stattfinden können, aber auch an die vielen Teilnehmer die die weite Anreise nicht scheuten.

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Gegen ein Eintrittsgeld von 8 € hatten Besucher die Gelegenheit, sich einen Überblick über den neuen Jahrgang der ausstellenden Weingüter zu verschaffen. Der Fokus lag natürlich auf den jungen und frischen 2010er Weiß- und Roséweinen, aber auch hochwertigere Weine und Rotweine aus älteren Jahrgängen standen zur Verkostung an.

Die Frühjahrsweinkost ist läutet auch die Saison regelmäßiger Präsentationen der Eichstetter Winzer ein. Ab Ende April bis in den Juli hinein stellt an den Sonntagnachmittagen jeweils ein Weinbaubetrieb seine Erzeugnisse am Weinbrunnen unterhalb der historischen Fünfbogenbrücke vor. Die Eichstetter Frühjahrsweinkost ist einer der wichtigsten Termine in Eichstetten übers Jahr.

Die Winzer erfreuten sich einem regen Besucherandrang. Mit viel Freude und Begeisterung verkosteten und verglichen sie die Weine der einzelnen Winzer miteinander und gegeneinander. Ich war mittendrin und verschaffte mir auch einen Überblick über die Weine der Kollegen aus dem Ort. Wie zu erwarten hat jedes Weingut in Eichstetten seine Stärken und eine eigene Stilistik.

So ganz nebenei habe ich für die Allgemeinheit einen kleinen Grundstock an  erstellt und auf meinem Flickr-Account und auf der Facebook Fanpage vom Weingut Kiefer zur Verfügung gestellt:

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Die erste ProWein die ich besuchte liegt schon weit zurück (2001 oder 2002), ich war damals morgens mit dem Zug nach Düsseldorf und abends wieder zurück gefahren. Seither war ich jedes Jahr auf der Messe.

Das erste Mal als Blogger auf der ProWein war ich 2009. Alles schien so neu und so faszinierend, nach der Messe resümierte ich dann Business-as-usual.

2010 war das erste Mal dass ich nicht nur so zum Spaß dabei war, ich war in erster Linie geschäftlich da. Die ProWein wurde harte Arbeit. Geschäftlich vor Ort und als Blogger darüber berichten war nicht ganz einfach.

Jetzt ein weiteres Novum für mich: ProWein 2011, mein erstes Mal auf der ProWein am Stand vom Weingut Friedrich Kiefer aus Eichstetten am Kaiserstuhl!

Überrascht war ich in erster Linie und sehr positiv von der Offenheit der Messe Düsseldorf Bloggern gegenüber. Florence Schellberg, Pressereferentin der Messe Düsseldorf GmbH schrieb kürzlich treffend auf den Punkt gebracht

Mit einem Rekordergebnis von mehr als 38.000 internationalen Besuchern und mehr als  3.600 Ausstellern aus allen relevanten Weinbaunationen ist die ProWein 2011 am 29. März zu Ende gegangen. (…)

In diesem Jahr haben wir die Blogger erstmals dezidiert akkreditiert und eingeladen, unseren „Blogger-Space“ in der Internet Lounge sowie diverse Angebote der Aussteller in den Hallen zu besuchen.

Mit dem Rekordergebnis gelang es der Messe Düsseldorf die gute Besucherzahlen der ProWein um weitere 5 % zu steigern, und das auf einem bereits hohen Niveau. Die Web 2.0 Szene war zahlreich vertreten, viele der Kollegen schauten natürlich auch bei mir am Stand vom Weingut Friedrich Kiefer vorbei.

Dieses Jahr wollte ich eigentlich auch von der ProWein aus ein wenig über die ProWein 2011 bloggen, war allerdings doch auch ein Stück weit froh darüber dass mir die Zeit dafür gar nicht blieb. Im Vorfeld der Messe habe ich für das Weingut Friedrich Kiefer natürlich ordentlich gewirbelt und alles getan eine möglichst große Aufmerksamkeit zu bekommen. Multimedial in allen Kanälen aktiv gelang es uns dank zahlreicher redaktioneller Berichte im Bereich der wein- und genussaffinen Fach- aber auch Publikumspresse und verschiedenen Anzeigenschaltungen im Bereich der Printmedien, aber auch aufgrund unserer Onlineaktivitäten, hier schwerpunktmäßig im Bereich des Web2.0 mit großem Fokus auf unserer Facebook Fanpage die Besucherzahlen an unserem Messestand nicht nur quantitativ sondern auch qualitativ deutlich zu steigern.

Wir hatten unerhofft viele Neukundenkontakte die auf einem der angesprochenen Kanäle auf uns aufmerksam wurden. Nach netten Gesprächen und einer kleinen Verkostung, wie sich das eben so auf einer Fachmesse gehört, konnten wir in den wenigen seit der Messe vergangenen Tagen bereits viele der Erstkontakte von der ProWein als Kunden gewinnen. Was uns besonders am Herzen liegt sind die beiden Punkte dass diese Neukunden nicht unseren Wein kaufen weil irgendwer sie ihnen ‘aufs Auge gedrückt’ hat, sondern vielmehr weil sie sie kaufen wollten. Sie waren einfach begeistert von unserem Team und unseren Weinen! Ein zweiter Punkt ist natürlich dass gerade unsere jungen und neuen Ideen sehr gut (fast besser als erwartet!) angenommen wurden. Unsere moderne Linie der jungen Poeten ist nun dank dem Roséwein Schmetterlinge im Bauch komplett. Ergänzt haben wir die beiden Weine Mit den Wolken ziehen und Über Grenzen gehen in der praktischen 3-Liter-Bag-in-Box.

Mich persönlich hat es auch enorm gefreut dass meine Idee am ProWein Sonntag gegen Abend eine kleine Veranstaltung zu machen sehr positiv angenommen wurde. Wir luden über unsere Facebook Fanpage vom Weingut Kiefer und eine dazugehörige Veranstaltung ein mit uns einen erfrischenden Cocktail zu trinken. Die Idee für KIEFERS Sommercocktail BadenSprizz war geboren! Etwa 60 Gäste kamen an den Stand und wir feierten den Abschluss des ersten Messetages mit dem von mir persönlich zubereiteten Cocktail. Wir waren überwältigt! Auch einige Kollegen aus der Fachpresse wurden auf diesem Weg auf uns aufmerksam was uns sehr gefreut hat.

Alles in Allem scheint mir die ProWein ihre Stellung als Leitmesse der Branche weiter gefestigt zu haben. Wir als Aussteller sind sehr zufrieden mit der ProWein, ich als Blogger, wenn auch nicht live vor Ort bloggend, bin es auch. Noch nie waren die Düsseldorfer so offen Bloggern gegenüber und ermöglichten einen reibungslosen Zutritt.

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Es war ja schon irgendwie spannend. Als Weingut nimmt man an der Twitterweinverkostung teil, bietet zwei attraktive Pakete die die die interessierten Teilnehmer sich dann nach Hause schicken lassen und zu den vereinbarten Termin verkosten. Man selbst sitzt weit weg von ihnen und verfolgt das Geschehen lediglich über den Bildschirm, nimmt mehr oder minder aktiv via Twitter und Co. daran teil. Damit es sich auch für uns möglichst unterhaltsam wird haben wir uns im Weingut getroffen. Neben Helen und Martin Schmidt waren auch unser Kellermeister Markus Weishaar und seine Freundin Corinne Theurer da, als besonderen Gast kam noch Patrick Johner zu uns. Ich durfte natürlich auch nicht fehlen und hatte Linda dabei.

Jetzt war es ja so, dass uns dank mehrerer Rechner und iPhone quasi nichts entgehen konnte. Wir nutzten den Twitteraccount vom Weingut Friedrich Kiefer (twitter.com/kiefer_1851) mit mehreren Personen auf mehreren Rechnern zum Lesen und Schreiben parallel. Alleine diese Leistung war enorm. Noch dazu nutzten alle die einen eigenen Twitteraccount haben den auch und posteten und antworteten auch hier. Wir hatten neben der Anstrengung das auf die Reihe zu bekommen aber auch unseren Spaß, ich hielt den Abend als Video fest.

Unser Fazit der ersten Runde (2010 Grauburgunder Kabinett trocken) war dass die Twitterweinverkostung ein interessanter, spannender und auch durchaus sehr unterhaltsamer Weg ist sich mit Weintrinkern zu unterhalten. Man bekommt sehr viel positives Feedback und natürlich viele interessante Kontakte. Voller Spannung erwarten wir die heute Abend bevorstehende Verkostung unseres 2009er Spätburgunder Prachtstück Auslese trocken. Ein spannender Wein, druchaus auch ein wenig polarisierend. Wir freuen uns über jede Menge Kommentare und sehr viel Feedback!

Der Aufwand und die Ideen die von allen Seiten immer und immer wieder auf ein Neues in die Twitterweinverkostung eingebracht werden ist sensationell. Im Vorfeld der Grauburgunderverkostung habe ich mit Mac vom Kreuznach-Blog ein nettes kurzes Video-Interview gemacht (unbedingt reinschauen, da steckt richtig Aufwand drin: www.kreuznach-blog.de/2011/04/11/videointerview-twitterwein-verkostung-twv). Unser Dank sei ihm Gewiss, vielleicht landet ja auch noch eine Flasche Kiefer Wein bei ihm im Keller…

Mehr zum Thema Twitter: weinfachberater.der-ultes.de/tag/twitter

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Für die nicht Web2.0 vertrauten Leser in Kürze erklärt: Die erste Twitterweinverkostung fand 2009 auf der CeBit in Hannover statt. Was sich daraus entwickelte ist die #twv Twitterweinverkostung unter der Regie von Simon Atzei, hier ganz nett von den Kollegen vom Kreuznach-Blog erklärt.

Will man das Spektakel beobachten bedient man sich am einfachsten der Twitter Suche nach #twv oder nutzt die freundlicherweise vom Kreuznach-Blog zur Verfügung gestellte Twitterwall (twitterwall.kreuznach-blog.de/twv). Die Pakete können noch bis nach der Verkostung des Spätburgunder Prachtstück hier bestellt werden.

Zur Verkostung stehen:

• 2010 Grauburgunder Kabinett trocken (heute, 11. April 20:30 Uhr)
• 2009 Spätburgunder Prachtstück trocken (18. April 20:30 Uhr)

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Bei einem Kundenbesuch in Franken fragte ich den Weinhändler bei dem ich gerade war (gedanklich schon die Weinrallye im Hinterkopf), ob er mir seine liebste fränkische Riesling Spätlese empfehlen würde. Er griff direkt hinter sich ins Regal und drückte mir den 2008er Escherndorfer Lump von Brennfleck in die Hand.

Nach den beiden ersten Riesling Spätlesen (2001er Erdener Treppchen und 2009er Hattenheimer Nussbrunnen) ist die 2008er Escherndorfer Lump vom Weingut Brennfleck ein komplett anderer Typ.

Schon die Flasche sieht ganz anders aus, keine elegante Schlegelflasche sondern so ein dickbäuchiges fränkisches Ding. Doch davon lasse ich mich natürlich nicht abhalten…

Genug über die Flasche, jetzt kommt der Wein:

2008er Escherndorfer Lump Riesling Spätlese trocken vom Weingut Brennfleck in Sulzfeld

Der Lump zeigt seine Farbe im Glas mit einem kräftigen, fast goldenen Gelbton.

Der Geruch ist anfangs, wenn der Riesling frisch ins Glas kommt extrem dezent. Nach wenigen Minuten zeigt er sich dann fast ausladend mit sehr erdigen Tönen und Kernobstnoten.

Nimmt man die Riesling Spätlese dann erst mal auf die Zunge, füllt der Wein direkt den gesamten Mund aus mit seiner dichten Mineralität. Er ist (fränkisch!, also knochen-) trocken. Die Mineralität kommt im Escherndorfer Lump aus dem Muschelkalk und Keuper den man in der gesamten Lage findet. Die Säure ist knackig präsent aber durch die Mineralität obwohl nicht vorhandener Süße bestens gepuffert. Es entfalten sich Aromen von gelbem Steinobst und würzig kräutrigen Noten. Die Riesling Spätlese ist ein wenig rauchig und angenehm schmelzig.

Der Abgang lässt lange auf sich warten. Die gesamte Aromatik verharrt lange und angenehm auf der Zunge. Der mineralische Puffer ringt mit der Säure bis zum letzten Moment…

Auch wenn das Weingut Brennfleck aus Sulzfeld, wie das gesamte Weinbaugebiet Franken in erster Linie für Silvaner stehen, hier wird bewiesen dass man auch in Franken durchaus etwas von Riesling versteht!

Bei all meiner Liebe zu restsüßen Rieslingen, dieser Franke hat mir mal wieder gezeigt wie schön ein wirklich trockener Riesling sein kann!

Mehr über diese Weinrallye findet man natürlich im Aufruf oder der Auflistung der Beiträge auf weinkaiser.de, die Regeln wie immer auf dem Winzerblog.

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Nachdem ich für die aktuelle Weinrallye bereits eine junge, frische Flasche geöffnet habe ist mir dieser gereifte Moselriesling natürlich eine sehr willkommene Abwechslung.

Eine Riesling Spätlese von der Mosel, noch dazu Restsüß und gereift, finde ich immer wieder einfach spannend.

So viel der einleitenden Worte, nun zum Wein:

2001er Erdener Treppchen Riesling Spätlese vom Weingut Erben Stephan Ehlen in Lösnich

Schon an der Farbe kann man eine gewisse Reife erahnen, doch wirkt der Moselriesling noch nicht müde, schimmert in hellem goldgelb im Glas.

Er zeigt sich in der Nase mit deutlichen aber zarten Petrolnoten, wirkt reif aber irgendwie auch verspielt und noch sehr lebendig!

Ein wenig Aromen von exotischen Früchten und Blütenhonig auf der Zunge kokettieren kombiniert mit Kräutern und Petrolnoten. Die Säure wirkt bereits ein wenig hintergründig, ist aber noch stützend da während die Süße verspielt nach vorne drängt.

Im Abgang gibt er nochmal alles: Süße und Säure ringen unaufhörlich darum wer das letzte Wort haben darf. Seine reife Aromatik untermalt den Ringkampf bis zum (ganz dezent) bitteren Ende!

Klasse Stoff für jeden der gereifte Moselrieslinge mag.  Ganz im Kontrast dazu steht der jugendliche 2009er Klosterlay von Juppi Thul aus Thörnisch den wir auch sehr mögen!

Mehr über diese Weinrallye findet man natürlich im Aufruf oder der Auflistung der Beiträge, die Regeln wie immer auf dem Winzerblog.

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Ein paar Weine waren flott probiert und ganz schnell fand ich zwei spannende  persönliche Favoriten darunter, einer davon ist die 2009er Hattenheim Nussbrunnen Riesling *** Spätlese trocken.

Als jetzt der gepimpte Spätlesetrinker zur Weinrallye aufrief – Oh, welch Wunder: Thema ist Riesling Spätlese! – hatte ich auch direkt den perfekten Anlass gefunden.

Désirée verriet mir auch dass in Kürze (zur ProWein?) die neue Ausstattung präsentiert wird. Da bin ich aber mal gespannt!

Nun aber zur 2009er Hattenheim Nussbrunnen Riesling *** Spätlese trocken vom Weingut August Eser:

Die Farbe zeigt sich in einem strahlenden hellgelb. Der Wein funkelt diamantengleich im Glas wenn ich ihn in die pralle Kaiserstühler Sonne halte.

In der Nase zeigt er sich elegant und schlank, hat angenehme Noten von gelben Äpfeln und weißem Pfirsich. Eine dezente Zitrusnote wirkt spielerisch lebendig.

Seine knackige Säure zeigt im Mund was der Rheingau kann. Rassig doch nicht übertrieben verleiht sie der Riesling Spätlese vom Hattenheimer Nussbrunnen hier ein lebendiges Spiel. Die Aromen aus der Nase wiederholen sich hier überwiegend, es gesellt sich eine leicht kräutruge bis nussige Note dazu. Der Wein ist recht mineralisch doch eher fruchtbetont, im Abgang beeindruckend lang trotz seiner Eleganz.

Mehr über diese Weinrallye findet man natürlich im Aufruf oder der Auflistung der Beiträge, die Regeln wie immer auf dem Winzerblog.

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• 17.04.2011 Frühjahrsweinkost – veranstaltet durch die Weinbaubetriebe der Gemeinde Eichstetten am Kaiserstuhl.
• 4. und 5.06.2011 Hoffest Weingut Friedrich Kiefer – das größte Weingut in Eichstetten am Kaiserstuhl, Weingut Friedrich Kiefer, veranstaltet nicht nur sein alljährliches Hoffest sondern feiert in diesem Jahr noch dazu seinen 160. Geburtstag mit vollem Programm.
• 16.07.2011 WeinNacht – veranstaltet durch die Weinbaubetriebe der Gemeinde Eichstetten am Kaiserstuhl.
• 2. bis 9.09.2011 Schwiboge-Wifescht – Weinfest veranstaltet durch die Gemeinde Eichstetten am Kaiserstuhl.
• 10.12.2011 Weihnachtsmarkt – veranstaltet durch die Gemeinde Eichstetten am Kaiserstuhl.

Ich freue mich natürlich besonders auf unser Hoffest im Weingut Friedrich Kiefer, zumal wir ja den 160. Geburtstag des Weinguts (1851 gegründet!) zu feiern haben. Das gesamte Team vom Weingut freut sich auf zahlreiche Besucher!

Aber auch zu den weiteren Terminen denke ich natürlich vor Ort zu sein und würde mich freuen viele Kunden, Freunde und Bekannte begrüßen zu dürfen!

So weit machbar werde ich von den oben genannten Veranstaltungen natürlich auch berichten!

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Laut dem Rückenetikett wird bereits seit 1890 in dem georgischen Weinanbaugebiet Napareuli in der Region Kacheti am linken Flussufer des Alazani-Flusses Saperavi angebaut. Der Fluss Alasani fließt durch ein Tal zwischen dem Großen Kaukasus und dem Gebirge Tsiv-Gombori (=Kalte Gebirge) bedeutet, cool climate aus der alten Welt!

Laut meinem Freund Axel Maier, Sommelier im Goldenen Adler in Oberried, ist dieser Wein nicht im Barrique ausgebaut.

Im Harmony 35 Rotweinglas von Rastal wirkt er in der Nase sehr fruchtig, dunkle Beeren dominieren, beim zweiten riechen wirkt er dann doch deutlich oxidiert. Im Sensis plus Rotweinglas 500/2 von Eisch nehme ich als erstes eine deutliche Oxidation wahr, er wirkt kühler und hat weniger Fruchnoten.

Auf der Zunge zeigt er sich im Harmony von Rastal mit einer kräftigen Frucht, sehr beerig mit viel Kirsche! die Säure wirkt gegen Ende ein wenig stechend. Das Sensis plus von Eisch hebt den Wein hier deutlich in der Wahrnehmung. Er wirkt vollmundiger, doch nimmt man auch die Säure früher unangenehm wahr.
Mit beiden Gläsern nimmt man, sehr zu meiner Überraschung, die Oxidation die man in der Nase empfand im Mund nicht wahr!

Der Abgang ist nachhaltig und mittellang. Er hinterlässt bei mir keinen bleibenden Eindruck!

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Im Schwarzwaldgasthof Zum Goldenen Adler in Oberried, ausgestattet mit einem hauseigenen Sommelier samt vorzüglich sortiertem Weinkeller bekam ich zwei exotische Weine aus Saperavi (auch Saperawi genannt!). Einer davon ist dieser 2004er Mukuzani von Kachuri:

Der Mukuzani wird (laut Rückenetikett) bereits seit 1893 dort so hergestellt. Dort, das ist in dem Fall die Mikrozone Mukuzani in Ostgeorgien, der Mukuzani besteht zu 100 % aus Saperavi. Laut Axel Maier, Sommelier im Goldenen Adler in Oberried, ist der Wein 24 Monate im Barrique ausgebaut.

In der Nase wirkt er im Harmony 35 Rotweinglas von Rastal minzig kühl, ein wenig pfeffrig und zeigt Aromen von Zwetschgenkompott, im Sensis plus Rotweinglas 500/2 von Eisch wirkt er anfangs ein wenig zurückhaltender, entfaltet nach einigen Minuten die Kompottaromen, nur die Minze vermisse ich hier.

Er zeigt am Gaumen samtig weiche Gerbstoffe und eine immer noch sehr präsente Säure. Die Aromen die sich entfalten sind Tertiäre. Fruchtaromen findet man nur mit Phantasie, dafür Unterholz, Tabak, Zigarrenschachtel, Leder und vieles mehr! Der Geschmack ist auch bei dem Wein bei beiden Gläsern gleich, wobei aus dem Sensis von Eisch empfinde ich den Wein ein wenig intensiver, auch finde ich hier ein wenig Frucht.

Ein langer Abgang lässt ihn gut in Erinnerung bleiben. Er verabschiedet sich langsam mit Noten von Tabak, Leder und einer anhaltend knackigen Säure.

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Das International Wine Institute, mit Sitz in Bad Neuenahr-Ahrweiler bietet ab dem 28. Februar 2011 in enger Zusammenarbeit mit der Campus Geisenheim GmbH eine neue berufsbegleitende Fortbildung zum „IWI-geprüften/-ter Commis Sommelier /-ière“ an.

Der Lehrgang gliedert sich in sieben Schulungseinheiten mit jeweils zwei Tagen. Der erste Kurs wird in Bad Neuenahr-Ahrweiler sattfinden und kann berufsbegleitend absolviert werden. Der zweite Kurs wird im September in Geisenheim starten und als Blockunterricht angeboten.

Dieser Präsenzunterricht ist sehr praxisbezogen und beinhaltet Önologie, Weinsensorik, Weinwissen über die Weinanbaugebiete der Weilt, Wein-Verkostungen, Speisen- und Käseproben und die Vermittlung sämtlicher praktischen Arbeiten am Tisch des Gastes.

Einmalig für diese Ausbildung ist die Umsetzung des Lehrgangs als Blended-Learning. Die Teilnehmer werden angehalten, an den unterrichtsfreien Tagen die gelernten Seminarinhalte auf einer Internet basierenden Lernplattform zu wiederholen und zu vertiefen. Das E-Learning vervollständigt das Wissen der Teilnehmer und fordert eine besondere Leistungsbereitschaft. Filmbeiträge, Bildergalerien, Texte und Grafiken stehen jedem Teilnehmer während des Lehrgangs online zur Verfügung. Ein Test nach jeder Schulungseinheit, dokumentiert das gelernte Wissen. Im IWI-Chatroom steht einmal wöchentlich ein kompetenter Tutor für Fragen und weiteren Erklärungen zur Verfügung.

Die sieben Module im Überblick:

Modul 1 Weinbau, Weinproduktion, Sektherstellung und Weinsensorik

Modul 2 Europäisches Weinrecht (1),Weinländer Deutschland und Italien

Modul 3 Weinbauländer Italien und Frankreich, Europäisches Weinrecht (2)

Modul 4 Weinländer Österreich, Schweiz, Spanien und Portugal

Modul 5 Weinbauländer der südlichen Hemisphäre: Australien, Neuseeland, Chile, Argentinien und Südafrika sowie USA

Modul 6 Allgemeine Getränkekunde: Whisky, Cognac, Kaffee, Tee, Harmonie von Speise und Wein

Modul 7 Arbeiten am Tisch des Gastes: Servierregeln, Stil & Etikette, öffnen und dekantieren von Wein und Sekt, Zigarren- und Käseservice

www.iwi-edu.eu

International Wine Institute

Das International Wine Institute ist die neue Wirkungsstätte von Alexander Kohnen. Mitten in Ahrweiler baut Alexander Kohnen ein neues Weiter- und Fortbildungsinstitut auf. Seit nun mehr einem Jahr bietet er unteranderem Weinsensorikseminare, Wein-Erlebnisseminare und qualifizierte Fortbildungen für Wein- und Gatronomieexperten.

Neben vielen Seminaren bietet das International Wine Institute auch Unternehmensberatung, Inhouse-Seminare und individuelle Beratungen an.

Campus Geisenheim GmbH

Die noch junge Campus Geisenheim GmbH beschreitet neue Wege in der Vermittlung von Wissen rund um die Bereiche Weinbau, Weinwirtschaft und Gartenbau.

In Seminaren, Workshops und Vorträgen lernen die Teilnehmer von ausgewiesenen Eyperten. Hier wird Neueinsteigern fundiertes und dennoch leicht verständliches Wissen vermittelt, hier werden bereits erworbene Kenntnisse abgerundet und sogar Einblicke in die spannende Welt der Forschung erlaubt.

Neben dem umfangreichen Bildungsangebot finden Sie bei der Campus Geisenheim GmbH auch Unterstützung bei der der Durchführung von Veranstaltungen und der Erstellung professioneller Präsentationsmittel.

Auch bei der Campus Geisenheim GmbH zieht eine neue Dimension ein, ab September biete auch die Campus Geisenheim GmbH die Fortbildung zum „IWI-geprüften/-ter Commis Sommelier /-ière“ an. In enger Abstimmung werden beide Bildungspartner diesen neuen Lehrgang anbieten und am jeweiligen Standort durchführen.

www.campus-geisenheim-gmbh.de

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Mit meiner Flip HD Cam habe ich einige Clips festgehalten. Unser lieber Freund Mac vom Kreuznach-Blog hat mir freundlicherweise den Gefallen erwiesen die Videos zu sichten und zu einem netten Clip zu schneiden:

Es war ein sehr gelungener Abend mit tollen Weinen von den Kaiserstühler Weingütern Friedrich Kiefer aus Eichstetten und Karl H. Johner aus Vogtsburg-Bischoffingen. Abschliessend gab es noch eine Reihe gereifter Spätburgunder aus dem Rheingau. Der älteste Wein des Abends war ein 1926er Spätburgunder vom Assmannshäuser Höllenberg (mit original Hakenkreuz auf der Kapsel).

Die am Tag darauf stattfindenden 3. Twitter Wine Awards waren für uns insofern ein großer Erfolg als dass wir uns den zweiten Platz teilten, wir waren punktgleich mit einem Spätburgunder vom Weingut Weishaar aus Eichstetten: Weingut Friedrich Kiefer mit einem 2007 Eichstetter Herrenbuck Spätburgunder (unsere Gutsabfüllung – zukünftig Dreistern genannt!) und das Weingut Karl-Heinz Weishaar, ebenfalls aus Eichstetten mit seinem 2008 Spätburgunder.

Beachtlich ist das die besten Spätburgunder vom Kaiserstuhl aus der Verkostung beide aus Eichstetten stammen!

Unseren “Gewinnerwein” kann man ganz einfach über den Webshop des Weinguts bestellen. Unter www.weingutkiefer.de/shop findet man den Shop, zum Gewinnerwein kommt man auch direkt (2007 Spätburgunder Rotwein “Gutsabfüllung” ***).

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Leider haben die beiden Medienpartner Wein-Plus und Fallstaff beide bis heute nicht darüber berichtet.

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Selbst ich als Mitglied der Generation Riesling habe noch kein Polo Shirt bekommen und hoffe nun dass ich mit meinem Ergebnis beim Memoryspiel mit ein wenig Glück auf einem der Plätze 12-16 lande, denn dann hat man ein Generation Riesling Polo Shirt gewonnen.

Neben den Shirts gibt es als Gewinne auch Generation Riesling Tattoos (liebes DWI, es heißt Tattoo, nicht Tatoo!), Regenjacken deutscheweine.de (könnte ich auch gebrauchen!), Deutscher Weinatlas (hab ich schon) und Weinpakete im Wert von jeweils 50 € (hab ich eh genug).

Wer beim Generation Riesling Memory Spiel mitmachen und ein Generation Riesling Polo Shirt gewinnen will kann ganz einfach auf www.generation-riesling.de/Gewinnspiel loslegen!

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