Via Facebook hat mich folgende Leserfrage von Carolin erreicht:

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„Sommelier“ beziehungsweise die weibliche Variante “Sommelière” als Titel ist nicht geschützt. Geschützt sind lediglich folgende Varianten:

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Das Mostgewicht drückt den Zuckergehalt des Mostes aus. Es wird ausgedrückt in Grad Oechsle, was so viel bedeutet wie das spezifische Gewicht des Mostes. Es stellt gewissermaßen den Reifegrad der Trauben dar.

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Der deutsche Optiker und Goldschmied Christian Ferdinand Oechsle (1774-1852) entwickelte in den 1820er-Jahren ein Verfahren beziehungsweise die nach ihm benannte Maßeinheit. Sie ist als gängiges Maß für die Bestimmung der relativen Dichte von Flüssigkeiten vor allem in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz gebräuchlich und stellt hier im Weinbau ein Standardmaß zur Reifemessung der Weinbeeren dar.

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Unter Spontangärung, auch spontane Gärung genannt, versteht man die Gärung, die ohne Einfluss des Winzers nur durch natürliche, im Weinberg vorkommende Hefekulturen einsetzt. Diese Naturhefen (auch natürliche Hefe, wilde Hefe oder Umwelthefe genannt) werden auf der Beerenhaut transportiert und beginnen zu arbeiten, sobald sie mit dem im Most enthaltenen Zucker in Kontakt kommen. Im Weinberg selbst werden sie großflächig durch Insekten verbreitet und verteilt. Über die Beerenhaut gelangen Sie dann mit den Weintrauben in den Weinkeller. In einigen Kellern selbst findet man auch Hefekulturen die dort ansässig sind. Auch sie können zu einer Spontangärung beitragen.

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Bei Elwedritsche handelt es sich um ein pfälzisches Fabelwesen.

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Unter Vorlaufmost versteht man den Most, der fast von alleine aus der Kelter abläuft. Die Trauben werden hierfür in die Kelter gebracht und lediglich schwach angepresst. Der dann ablaufende, so genannte Vorlaufmost bildet den besten Teil des in der Beere enthaltenen Saftes.

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Schwerpunktmäßig in den Weinbaugebieten Rheinhessen und Pfalz, aber auch in anderen Teilen Südwestdeutschlands sind Woiknorze oder Wingertsknorze verbreitet.

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Es gibt ja immer Sachen und Situationen, über die man ein paar wenige Jahre später schmunzelt. So geht es mir heute, wenn ich fünf Jahre zurückblicke.

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Da ich zu den Menschen gehöre die “derUltes” schon etwas länger kennen und auch zu seiner Nachgeburtstagsfeier eingeladen war, durfte ich dort einige Blogger kennenlernen.

Dort wurde auch das Thema Weinrallye aufgegriffen und es wurde das Thema die Nahe erwähnt. Nun so versprach ich, das ich auch mal über einen Beitrag nachdenken werde.
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