Schwerpunktmäßig in den Weinbaugebieten Rheinhessen und Pfalz, aber auch in anderen Teilen Südwestdeutschlands sind Woiknorze oder Wingertsknorze verbreitet.

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In Südamerika ist in nahezu jedem Land die Nationalspeise die Empanada (nach Art des Landes). Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, gebacken oder frittiert, mit einer Füllung aus Hackfleisch oder geschnittenen Fleischstücken (meistens Rind oder Huhn) und weiteren Zutaten wie Zwiebeln, gekochtes Ei, Oliven aber auch Käse oder Spinat. Bei der Füllung sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Es gibt, gerade an der Küste Varianten mit Fisch oder Meeresfrüchten.

In Chile macht man demnach die Empanada chilena. Hier mein Rezept: (weiterlesen…)