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Vegane Weine kaufen

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Wein ist, auch wenn man es auf den ersten Blick eigentlich nicht vermuten mag, nicht unbedingt vegan.

Okay, Wein wird aus Trauben gemacht, so viel ist klar. Dennoch können bei der Weinherstellung nicht vegane Stoffe zum Einsatz kommen. Zum Beispiel werden zur Klärung Gelatine oder Eiweißprodukte (z.B. Hühnereiweiss, Lysozym oder Eiklar/Albumin)
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2011 Rosso di Montepulciano, Il Conventino

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Der Biowein Rosso di Montepulciano vom toskanischen Weingut Il Conventino aus dem Jahrgang 2011 ist ein klassischer Vertreter der Rosso di Montepulciano.


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Pommery Brut Apanage

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Lang, sehr lang ist es mittlerweile her, da hab ich für das Champagnerhaus Vranken-Pommery Monopole gearbeitet.


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2011 Mezzogiorno Primitivo Salento IGT

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In einem Bioladen am Kaiserstuhl gekauft und abends mal getestet:


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Weinvideo: Jahrgang 2013 im Weingut Friedrich Kiefer

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Dank iMovie auf dem iPhone ist es relativ einfach und simpel einen kurzen kleinen Trailer zu machen. Einmal für mich entdeckt nutze ich es seitdem immer wieder und gerne im Weingut und veröffentliche die Videos dann auf Youtube!


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Orange-Gin-A

Was wäre der Sommer ohne lässige Drinks?

Abhilfe verschaffe ich mir gerade mit einem spontan kreierten Sundowner Cocktail den ich Orange-Gin-A taufe:


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Wahl und Krönung der Badischen Weinkönigin 2013/2014

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Die Wahl und Krönung der badischen Weinkönigin und der badischen Weinprinzessinnen 2013/2014:

Seit 1950/51 werden in jedem Jahr eine Badische Weinkönigin und zwei Prinzessinnen gewählt; in diesem Jahr findet die Wahl der 62. Weinkönigin statt.


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Edel Pils, Brauerei Hebendanz, Forchheim

Nur vom Wein alleine zu leben wäre ja langweilig, daher trinke ich ab und an auch mal gerne ein Bier.

Neulich, als ich in Sachen Wein in Franken unterwegs war, habe ich mir einmal wieder ein kleines Probiersortiment fränkischer Regionalbiere mitgenommen. Das Edel Pils der Brauerei Hebendanz in Forchheim fiel mir besonders auf!


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2010 Durbacher Bienengarten Klingelberger (Riesling) Spätlese trocken, Weingut Andreas Männle

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Die Flasche 2010 Klingelberger (Riesling) Spätlese trocken Durbacher Bienengarten vom Weingut Andreas Männle in Durbach wartet schon eine Weile darauf getrunken zu werden. Zum Glück kann ich nur sagen, es hat ihm gut getan!


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Abfüllanlage: Mit Ihrer Hilfe kommt der Wein in die Flasche!

Martin Schmidt - Weingut Friedrich Kiefer

Im Herbst 2011 haben wir uns im Weingut Kiefer eine neue Abfüllanlage zugelegt (siehe hier!). Jetzt stand sie Modell für einen Schulungsfilm des Deutschen Weininstituts. Der Part über die Abfüllung ist beschrieben mit “Der letzte Schritt in der Weinbereitung ist die Abfüllung. Und auch bei diesem Arbeitsgang gibt es zahlreiche Stellschrauben, an denen man drehen kann, um den Wein möglichst schonend in die Flasche zu bekommen.”, dem ist nicht viel hinzuzufügen! Schauen Sie sich das Video einfach mal an:


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