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Wie kann ein Weinfachberater zum Sommelier werden?

Die Weiterbildung zum IHK-geprüften Weinfachberater gibt es bekanntermaßen nicht mehr. Der Verein der geprüften Weinfachberater und Sommeliers (VWS) informiert nun folgendermaßen alle die die Prüfung zum Weinfachberater (IHK) abgelegt haben und nun den Titel IHK-geprüfter Sommelier Fachrichtung Handel tragen möchten:


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INTERVITIS INTERFRUCTA goes Web 2.0

- Gastbeitrag -

Die weltweit bedeutende Messe INTERVITIS INTERFRUCTA geht – ab und zu – neue Kommunikationswege. Der im Rahmen der Messe stattfindende internationale IVIF-Kongress bietet in diesem Jahr erstmals eine Veranstaltung zum Thema Twitter, Blogs und Web 2.0 – innovative Wege zu neuen Weinkunden oder nur Spielerei.


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Self-Hosting seit über einem Jahr

Ganz kurzer Einwurf in eigener Sache: Am 5. März 2009 habe ich mit dem Beitrag Nix wie weg den Umzug meines Blogs weg von Overblog.de auf meine eigene Domain gewagt und nie bereut! Macht sehr viel mehr Spaß so, einfach weil man freier, beweglicher ist! Und so schwierig wie befürchtet ist es gar nicht, ganz im Gegenteil! Danke an alle die mich dazu ermutigt und dabei unterstützt haben bzw. dies noch tun! Vielen Dank allerdings in erster Linie an meine treuen Leser!

Weinzitat XXV

Der Wein wandelt den Maulwurf zum Adler.


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CeBIT Webciety: Food 2.0 – Lebensmittel, Genuss & das Web 2.0

Die Webciety auf der CeBIT hat auch dieses Jahr wieder ein prall gefülltes Programm. Höhepunkt für mich und einige bekannter und befreundeter Blogs, aber auch mir noch unbekannte wird heute (06.03.2010) von 13:50 Uhr bis 14:40 Uhr der Programmpunkt Food 2.0 – Lebensmittel, Genuss & das Web 2.0.


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Weinmessen-Weinblogger-Presse-Akkreditierung-Durcheinander

Sowohl die ProWein in Düsseldorf (21.-23. März 2010) als auch die Vinitaly in Verona (8.-12. April 2010)  stehen in den nächsten Wochen an. Für beide Weinmessen habe ich mich als Besucher registrieren wollen.


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Pfälzer Barriqueforum im Kurhaus und (W)einkaufsnacht in Bad Dürkheim

Am morgigen Samstag (6.3.2010) beginnt um 14 Uhr die Präsentation des Pfälzer Barriqueforums im Kurhaus Bad Dürkheim.


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Dromersheimer Eisweinkönigin

Ständig auf der Jagd nach Weinköniginnen (*) bin ich neulich durch Zufall durch das Weingut Rudi Huber aus Bingen am Rhein/Dromersheim auf die Eisweinkönigin aufmerksam geworden.


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Sensi diVini – Die Weinprobe findet im Kopf statt (Jürgen K. Mai und Begnina Mallebrein)

Ein absolutes “must have” für jeden der sich intensiv mit dem Thema Sensorik auseinandersetzt ist das Buch “Sensi diVini – Die Weinprobe findet im Kopf statt”.

Die Herausgeber Jürgen K. Mai und Begnina Mallebrein haben in dem Buch unter Mithilfe der deutschen Weinakademie und international anerkannten Experten aus Deutschland, Italien, Großbritannien und den USA ein unterhaltsames, dennoch sehr stark wissenschaftlich geprägtes Buch geschaffen, welches für mich zu den Standardwerken in diesem Bereich gehört!


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Lignin

Lignin ist ein Phenol welches zu den Hemicellulosen zählt. Es ist demnach ein 4- oder 5-wertiger Zucker und ist nicht verdaubar. Lignin bildet die Grundlage für Vanille-, Zimt- und Kokosnoten in im Barrique ausgebauten Weinen.


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